作り方
1 |
耐熱ボウルに片栗粉と砂糖を入れ、豆乳を少しずつ入れながら泡立て器で混ぜる。(初めの50ccくらいは少しずつ、最後は一気に入れても大丈夫。) |  |
2 |
レンジ600wで2分加熱。途中必ず30秒ごとに取り出して、泡立て器でしっかり混ぜる。 加熱時間は目安。とろみがつき始めてから、さらに30秒ほど加熱するのがポイント。 |
 |
3 |
温かいうちにヨーグルトを加え混ぜ、容器に入れて冷蔵庫でよ〜く冷やす。 カットした苺を飾って出来上がり。 |
ポイント
とろみ自体は、1分半くらいで付き始めますが、更に30秒くらいは加熱して、しっかり安定させます。
加熱が不十分だと、冷やすとゆるんで来る可能性があります。
豆乳が苦手な方は、牛乳でも同様に作れます。
フルーツはお好みのもので変更可。
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