ゼラチン不要 ・レンジで。豆乳ヨーグルトブラマンジェ

材料2人分（2人分(たっぷり1人分)）

• 豆乳(無調整)
  150cc
• 砂糖
  大さじ3〜4
• 片栗粉
  大さじ1
• ヨーグルト
  50cc
• いちご
  適量

作り方

• 1

  耐熱ボウルに片栗粉と砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、豆乳を少しずつ加えて混ぜる。

  
• 2

  レンジ600wで2分加熱。途中必ず30秒ごとに取り出し、泡立て器で混ぜる。 ※加熱時間は目安です。とろみがつき始めてから、さらに30秒ほど加熱するのがポイント。

  
• 3

  温かいうちにヨーグルトを加え混ぜ、容器に入れて冷蔵庫で冷やす。 カットしたいちごを飾る。

  

ポイント

とろみ自体は、1分半くらいで付き始めますが、更に30秒くらいは加熱して、しっかり安定させます。 加熱が不十分だと、冷やすとゆるむ可能性があります。 豆乳が苦手な方は、牛乳でも同様に作れます。 フルーツはお好みのもので変更可。

作ってみた！

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