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ゼラチン不要 簡単! 豆乳ヨーグルトブラマンジェ

  • 2014.04.19

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    ゼラチン不要  簡単! 豆乳ヨーグルトブラマンジェ
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    ゼラチン不要、レンジで出来て、計りも不要の超お手軽レシピ。
    ぷるっもちっ、とろりんの絶妙な食感。
    豆乳とヨーグルト、フルーツのビタミンでおやつでも栄養バランス満点^ ^
    ダイエット中のママや、1歳の子供さんにも!

    材料(2人分(たっぷり1人分))

    150cc
    大さじ3〜4
    大さじ1
    50cc
    適量

    作り方

    1

    耐熱ボウルに片栗粉と砂糖を入れ、豆乳を少しずつ入れながら泡立て器で混ぜる。(初めの50ccくらいは少しずつ、最後は一気に入れても大丈夫。)

    2

    レンジ600wで2分加熱。途中必ず30秒ごとに取り出して、泡立て器でしっかり混ぜる。
    加熱時間は目安。とろみがつき始めてから、さらに30秒ほど加熱するのがポイント。

    3

    温かいうちにヨーグルトを加え混ぜ、容器に入れて冷蔵庫でよ〜く冷やす。
    カットした苺を飾って出来上がり。

    ポイント

    とろみ自体は、1分半くらいで付き始めますが、更に30秒くらいは加熱して、しっかり安定させます。
    加熱が不十分だと、冷やすとゆるんで来る可能性があります。
    豆乳が苦手な方は、牛乳でも同様に作れます。
    フルーツはお好みのもので変更可。

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