デザート
ゼラチン不要 ・レンジで。豆乳ヨーグルトブラマンジェ
投稿日2014/04/19
更新日2014/04/19
調理時間5分
ゼラチン不要、レンジで出来て、計りも不要の超お手軽レシピ。 ぷるっもちっ、とろりんの絶妙な食感。 豆乳とヨーグルト、フルーツのビタミンでおやつでも栄養バランス満点^ ^
材料2人分（2人分(たっぷり1人分)）
- 豆乳(無調整)150cc
- 砂糖大さじ3〜4
- 片栗粉大さじ1
- ヨーグルト50cc
- いちご適量
作り方
ポイント
とろみ自体は、1分半くらいで付き始めますが、更に30秒くらいは加熱して、しっかり安定させます。 加熱が不十分だと、冷やすとゆるむ可能性があります。 豆乳が苦手な方は、牛乳でも同様に作れます。 フルーツはお好みのもので変更可。
- 1
耐熱ボウルに片栗粉と砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、豆乳を少しずつ加えて混ぜる。
- 2
レンジ600wで2分加熱。途中必ず30秒ごとに取り出し、泡立て器で混ぜる。 ※加熱時間は目安です。とろみがつき始めてから、さらに30秒ほど加熱するのがポイント。
- 3
温かいうちにヨーグルトを加え混ぜ、容器に入れて冷蔵庫で冷やす。 カットしたいちごを飾る。
レシピID
114748
質問
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
