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ぷるんっと滑らか✨ きな粉の豆乳ブラマンジェ

デザート

ぷるんっと滑らか✨
きな粉の豆乳ブラマンジェ
  • 投稿日2022/08/12

  • 調理時間20(作業時間)

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レンジで簡単にできちゃいます。 そしてなんと1個あたり86カロリー(黒蜜込み)と低カロリーのスイーツです❣️ ダイエット中のおやつとしてもオススメ◎ これならたんぱく質もたっぷりで罪悪感ありません♡

材料5人分プリンカップ 5つ分

  • 調整豆乳
    400ml
  • A
    きな粉
    大さじ3
  • A
    砂糖
    大さじ3
  • B
    粉ゼラチン
    5g
  • B
    大さじ1
  • 黒蜜
    お好みで

作り方

ポイント

ゼラチンの量を少なめにしているので形が崩れやすいです。 プリンカップから出す際は優しく扱ってください。 甘さ控えめなので、 仕上げの黒蜜で甘さを調整してください。 もちろん黒蜜ナシでも美味しいです😋 調整豆乳は、牛乳では代用可能です。 無調整豆乳では代用できません。

  • B 粉ゼラチン5g、水大さじ1を合わせて粉ゼラチンをふやかしておく。

  • 1

    A きな粉大さじ3、砂糖大さじ3を耐熱のボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 2

    そこに調整豆乳を50ml加えて、泡立て器で混ぜ合わせる。混ざったら残りの調整豆乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    ラップをして、500wの電子レンジで2分加熱する。

    工程写真
  • 4

    B 粉ゼラチン5g、水大さじ1を加えて、ゴムベラで混ぜ合わせて溶かす。 溶けたら、再度ボウルにラップをして500wの電子レンジで1分加熱する。

    工程写真
  • 5

    プリンカップに均等になるように注ぎ入れる。

    工程写真
  • 6

    粗熱を取って1つずつラップで覆い、冷蔵庫で6時間以上冷やし固める。

  • 7

    冷やし固まったら、お好みで黒蜜をかける。

    工程写真
レシピID

442749

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春歩(はるほ)

大学で栄養学を学ぶ20歳。 学生料理研究家🌷 ヘルシー!美味しい!作りやすい! 心ときめくようなスイーツレシピをメインに発信中💓

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