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お星様キラキラ☆豆乳のもちもちブラマンジェ風

15
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2019.06.29

分類デザート

調理時間: 15分

ID377512

大学生料理研究家 夢のレシピ

七夕をイメージしました!青いのはブルーハワイで手軽に作れます♪

見た目も可愛く、とても簡単なのでお子さんと一緒に作るのも楽しいと思います。

ブラマンジェは片栗粉で作るのでもちもちに仕上がります(^^)

デザート 梅雨 時短 おやつ とろみ レモン 七夕 おもてなし スイーツ 見た目 アラザン デザート 缶詰 簡単 寒天 ブラマンジェ 子供 もち 豆乳 プリン グルテンフリー
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材料3人分
A
ブルーハワイ 大さじ1
A
100g
A
粉末寒天 1g
レモン汁 大さじ1/2
豆乳 200ml
片栗粉 20g
砂糖 20g
黄桃 缶詰1/2個分
アラザン 少々
作り方
Point!
黄桃はそのままくり抜くと分厚いので、包丁でスライスするといいと思います。
  1. 鍋にA

    ブルーハワイ 大さじ1、水 100g、粉末寒天 1g

    を入れ、中火で火にかけ沸騰してから1〜2分混ぜながらよく煮溶かす。
  2. 火からおろしレモン汁を加える。容器に入れ、冷やし固める。
  3. 片栗粉、砂糖を小鍋に加え、豆乳を少しずつ加えてよく混ぜる。(ダマがなくなるまで)
  4. かき混ぜながら中火にかけ、とろみがついたら弱火にして2分間練るようにかき混ぜる。
  5. 火からおろし、グラス容器などに入れて冷やし固める。
  6. 2をスプーンで細かくし、5のグラスの上に乗せる。
  7. 黄桃を星型でくり抜き、6の上に飾る。アラザンものせる。
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