主食
ビタミンたっぷり！豆苗ナムルとツナキムチ丼
投稿日2020/05/19
更新日2020/05/19
調理時間10分
コンロ不要！火を使わないの簡単丼です。ビタミン豊富な豆苗とにんじんのナムルに、ツナキムチをのせるだけ。ツナの旨みとキムチの辛みが、甘みのある金芽米とよく合います。
材料2人分
- 豆苗1パック
- にんじん1/2本（80g）
- ツナ缶詰小2缶（計140g）
- キムチ70g
- A塩少々
- Aごま油小さじ１
- 金芽米（炊いたもの）300g
作り方
ポイント
・豆苗のほかに、小松菜、にら、青梗菜などでも代用できます。ご使用の野菜により、レンジの加熱時間を調整してください。 ・ナムルは、茹でずにレンジを使って作るので、時短で手間いらずです。 ・子どもさんや辛いものが苦手な方は、キムチの代わりに、ポン酢やしょうゆマヨネーズなどをかけても美味しく食べられます。 #東洋ライスタイアップ
- 1
豆苗は根を切り落として長さを3等分に切り、 にんじんは千切りにする。 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600wで1分半加熱し、A 塩少々、ごま油小さじ１を加えて混ぜ、なじませる。
- 2
ツナ缶詰の缶汁を切り、ツナとキムチを混ぜる。
- 3
金芽米（炊いたもの）を丼に盛りつけ、１と２をのせる。
レシピID
389930
質問
作ってみた!
「丼」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
