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    副菜

    牡蠣のオイル漬け

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    • 20

    キリリと冷やした白ワインにピッタリのメニューです。

    材料4人分(4~5人分)

    • 牡蠣(加熱用)
      500g
    • A
      にんにく
      2かけ
    • A
      ローズマリー
      2枝
    • A
      赤唐辛子
      1本
    • オイスターソース
      大さじ1
    • 醤油
      小さじ1/2
    • A
      オリーブオイル
      250ml
    • A
      適量

    作り方

    • 1

      牡蠣(加熱用)は塩水でしっかりと洗って汚れを落とし、水気をふきとる。

    • 2

      フライパンに1を並べて火にかけ、乾煎りする。

    • 3

      水気がなくなってきたらオイスターソースと醤油を加えて絡ませる。

    • 4

      清潔な瓶に3を入れ、A にんにく2かけ、ローズマリー2枝、赤唐辛子1本、オリーブオイル250ml、塩適量を全て加えて漬け込む。 (冷蔵庫で保存)

    ポイント

    出来立てより、しっかり漬け込んだ後の方が美味しいです。 バゲットと一緒にどうぞ。

    作ってみた!

    • oshiritencho
      oshiritencho

      2019/01/26 21:18

      ローズマリーが無かったのでローレルで代用しました☆明日食べるのが楽しみです☆
      oshiritenchoの作ってみた!投稿(牡蠣のオイル漬け)

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