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牡蠣のオイル漬け

  • 2013.07.03

  • 101365
    牡蠣のオイル漬け
    牡蠣のオイル漬け

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    キリリと冷やした白ワインにピッタリのメニューです。

    材料(4~5人分)

    500g
    2かけ
    2枝
    1本
    大さじ1
    小さじ1/2
    250ml
    適量

    作り方

    1

    牡蠣は塩水でしっかりと洗って汚れを落とし、水気をふきとる。

    2

    フライパンに1を並べて火にかけ、乾煎りする。

    3

    水気がなくなってきたらオイスターソースと醤油を加えて絡ませる。

    4

    清潔な瓶に3を入れ、残りの材料を全て加えて漬け込む。
    (冷蔵庫で保存)

    ポイント

    出来立てより、しっかり漬け込んだ後の方が美味しいです。
    バゲットと一緒にどうぞ。

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