Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 3分de超特急おつまみ『やみつき♡アボカドのポン酢だれ漬け』

    3分de超特急おつまみ『やみつき♡アボカドのポン酢だれ漬け』 2分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 大根とツナのごまマヨサラダ

    大根とツナのごまマヨサラダ 2分前

    174人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. やみつき♡おつまみ長いも【#作り置き#ポリ袋#コンビニ風】

    やみつき♡おつまみ長いも【#作り置き#ポリ袋#コンビニ風】 16分前

    102人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 竹輪と明太子のマヨ炒め

    かめきちパパさんがレシピを投稿しました!16分前

  5. れんこんのねぎ塩きんぴら【作り置き】

    れんこんのねぎ塩きんぴら【作り置き】 18分前

    153人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

牡蠣とにんにくのオイル漬け

15
おつまみの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2012.12.13

分類副菜

調理時間: 15分

ID3003

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

牡蠣とにんにくをオイル漬けにしました。完全に火を通すので1週間程度保存が可能です。

おつまみ オリーブオイル おもてなし 作り置き 世界各国の料理 父の日 にんにく ハーブ 牡蠣

このレシピをブログで紹介する

材料4人分
牡蠣 400g
にんにく 4片
エクストラバージンオリーブオイル 100ml
醤油 大さじ1
ローズマリー 2枝
ローリエ 1枚
ディル 1枝
ピンクペッパー 15粒
作り方
Point!
*ローズマリーやローリエ、ディルが爽やかな香り付けをするとともに、牡蠣の臭みを消します。 *ピンクペッパーはおこのみで入れてください。 *長期保存(1ヶ月程度)する際は、保存容器を煮沸消毒してください。
  1. 牡蠣は強めの塩水でひとつずつ丁寧に洗い、キッチンペーパーで水気をとる。
  2. フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し、牡蠣を並べて中火でなるべく触らずに焼く。出てきた水分が飛んで焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色がつくまで焼く。
  3. 醤油とにんにくを加えて、焦げないように混ぜながら残った水分がほとんどなくなるまで炒め、保存容器に入れる。
  4. そのままのフライパンにオリーブオイル100mlを注ぎ入れ、弱火にかけて残った牡蠣のうまみをオイルにうつすようにゴムベラで混ぜる。
  5. オイルを保存容器に注ぎ入れ、ローズマリー、ローリエ、ディル、ピンクペッパーを入れる。粗熱がとれたら冷蔵庫にうつす。
24 52
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」
    搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」 この特集を読む
  2. PR 【PR】「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓
    「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓 この特集を読む
  3. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  4. PR 【PR】素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集
    素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集
    大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集 この特集を読む
  6. PR 【PR】家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当!
    家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当! この特集を読む
コメント・感想 Comment
星野奈々子 さん
2014.05.13 01:58

takeさん 大変遅くなって恐縮ですが、コメントありがとうございます!! 画像も!美味しそうですーーー^^

take2 さん
2014.04.20 07:32

私のは見た目が悪いですが作ってみました。簡単で美味しかったです!

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×焼き豚 (13) おつまみ×フランスパン (6) にんにく×チゲ (4) 作り置き×お茶漬け (4) オリーブオイル×鶏料理 (3) ハーブ×鷹の爪 (3) 世界各国の料理×鶏手羽先 (3) 父の日×鶏胸肉 (3) 牡蠣×電子レンジ (3)
もっと見る

「牡蠣 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents