【牡蠣のオイル漬け】を使って作る！ごちそうパスタ

• 15分

材料1人分

• パスタ
  1人分(80〜100gほど)
• 牡蠣のオイル漬け
  牡蠣4〜5個分
• 醤油
  大さじ1/2
• 塩、こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  【牡蠣のオイル漬け】のレシピは、こちらのレシピの半分を使用しています ▶︎食べきり！1パック分　【牡蠣のオイル漬け】 https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/401246

  
• 1

  鍋に湯をわかし、塩（分量外）を加えて、パスタを茹でます。 袋に記載の時間より少し短めに茹でると良いでしょう。

  
• 2

  その間に、【牡蠣のオイル漬け】を刻んでおきます。 【牡蠣のオイル漬け】は1つと、ローズマリーを刻み、残りの4つはそのまま使用しました。（お好みで調整してください）

  
• 3

  フライパンに【牡蠣のオイル漬け】を入れた状態で、パスタが茹で上がるのを待ちます。 オイルの部分は、大さじ2〜3ほどをお使いください。

  
• 4

  パスタが茹で上がるころ、③のフライパンを中火にかけます。 パスタ・パスタの茹で汁少々を加え、さっと絡めます。 醤油・塩、こしょうで調味したら完成。

  

ポイント

▶︎牡蠣のオイル漬け 牡蠣の旨みや味わいが、パスタに絡むように、1〜2粒を刻んでソースにするのがおすすめです。 ▶︎パスタの茹で汁 茹で汁を少量加えることで、オイルが乳化され、パスタと馴染みやすくなります。 おたまで少量すくうくらい、30ml前後で構いません。

作ってみた！

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