【牡蠣のオイル漬け】を使って作る!ごちそうパスタ

15

2020.11.11

分類主食

調理時間: 15分

ID401248

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

【牡蠣のオイル漬け】があれば、簡単にごちそうパスタを作ることができますよ。

牡蠣の風味や、ニンニク・ローズマリーの香りが贅沢なパスタで、おもてなしにもぴったりです。

パスタ おもてなし ごちそう フライパン パーティー クリスマス オイル 牡蠣 パスタ 牡蠣のオイル漬け

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材料1人分
パスタ 1人分(80〜100gほど)
牡蠣のオイル漬け 牡蠣4〜5個分
醤油 大さじ1/2
塩、こしょう 少々
作り方
Point!
▶︎牡蠣のオイル漬け
牡蠣の旨みや味わいが、パスタに絡むように、1〜2粒を刻んでソースにするのがおすすめです。


▶︎パスタの茹で汁
茹で汁を少量加えることで、オイルが乳化され、パスタと馴染みやすくなります。
おたまで少量すくうくらい、30ml前後で構いません。

  1. 【牡蠣のオイル漬け】のレシピは、こちらのレシピの半分を使用しています

    ▶︎食べきり!1パック分 【牡蠣のオイル漬け】
    oceans-nadia.com/user/11064/recipe/401246
  2. 鍋に湯をわかし、塩(分量外)を加えて、パスタを茹でます。
    袋に記載の時間より少し短めに茹でると良いでしょう。
  3. その間に、【牡蠣のオイル漬け】を刻んでおきます。

    【牡蠣のオイル漬け】は1つと、ローズマリーを刻み、残りの4つはそのまま使用しました。(お好みで調整してください)
  4. フライパンに【牡蠣のオイル漬け】を入れた状態で、パスタが茹で上がるのを待ちます。

    オイルの部分は、大さじ2〜3ほどをお使いください。
  5. パスタが茹で上がるころ、③のフライパンを中火にかけます。

    パスタ・パスタの茹で汁少々を加え、さっと絡めます。
    醤油・塩、こしょうで調味したら完成。
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