副菜
春菊とベーコンのサラダ
投稿日2016/11/13
更新日2016/11/13
調理時間10分
独特の香りと苦みが美味しい春菊。 サラダにするとクセがなく食べやすいですよ。
材料（２～３人分）
- 春菊1袋
- パプリカ(赤・黄)各1/4個
- ベーコン(ブロック)50g
- 塩・こしょう各適量
- オリーブオイル大さじ2
- 酢大さじ1
作り方
ポイント
ベーコンに塩分があるので、塩の量は少な目にしてください。
- 1
春菊は根元を少し切り落とし食べやすい長さに切り、パプリカは薄切りにする。
- 2
１に塩・こしょう・酢をかけて和え、お皿に盛る。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、細切りにしたベーコンをカリカリになるまで炒め、２にかける。
レシピID
144384
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うんのえり（吽野英里)
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。