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    春菊とベーコンのサラダ

    春菊とベーコンのサラダ
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    • 投稿日2016/11/13

    • 更新日2016/11/13

    • 調理時間10分

    独特の香りと苦みが美味しい春菊。 サラダにするとクセがなく食べやすいですよ。

    材料（２～３人分）

    • 春菊
      1袋
    • パプリカ(赤・黄)
      各1/4個
    • ベーコン(ブロック)
      50g
    • 塩・こしょう
      各適量
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • 酢
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ベーコンに塩分があるので、塩の量は少な目にしてください。

    • 1

      春菊は根元を少し切り落とし食べやすい長さに切り、パプリカは薄切りにする。

    • 2

      １に塩・こしょう・酢をかけて和え、お皿に盛る。

    • 3

      フライパンにオリーブオイルをひき、細切りにしたベーコンをカリカリになるまで炒め、２にかける。

    レシピID

    144384

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    「春菊」の基礎

    うんのえり（吽野英里)
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    うんのえり（吽野英里)

    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート

    料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。

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