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坊ちゃんかぼちゃのシナモン風味プリン

70

2013.06.21

分類

調理時間: 1時間 10分

ID101245

細井 美波

フードスタイリスト細井美波の食と暮らしのてまひま

坊ちゃんかぼちゃを丸々使った濃厚シナモン風味のプリンです♪
皮まで食べられちゃいます!

ブランチ スイーツ 洋風スイーツ おもてなし 記念日

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材料(3個分)
坊ちゃんかぼちゃ 3個
三温糖 35g
1個
牛乳 50cc
生クリーム 50cc
シナモンパウダー 少々
作り方
Point!
かぼちゃをくりぬく時は、破れないよう気を付けて中身を取り出してください。
  1. 坊ちゃんかぼちゃの上1/4程を切り落とし(蓋)、下部分(器)と合わせてラップに包む。
    電子レンジ(500W)で1個当たり3分加熱する。
    加熱後、器のかぼちゃの中身をくりぬき、こし器で実をこす。
    かぼちゃの皮部分にカッターなどで目、口部分を切り取る。
  2. ボウルに1のこしたかぼちゃを入れ、三温糖を加え混ぜよく混ぜる。
  3. 溶き卵を少しずつ加え混ぜ、牛乳、生クリーム、シナモンパウダーの順に加え都度混ぜる。
  4. くりぬいたかぼちゃの器に2を流しいれ、160℃のオーブンで45分湯せん焼きする。
  5. 焼きあがったら冷まし、蓋をのせる。
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