濃厚ほくほくっ【かぼちゃプリン】

材料（100mlプリンカップ4個分）

• A
  水
  20g
• A
  きび砂糖
  50g
• お湯
  15g
• かぼちゃ
  200g(皮をとって150g使う)
• B
  全卵
  1個
• B
  卵黄
  1個
• B
  きび砂糖
  30g
• 牛乳
  180g
• 生クリーム
  適量
• シナモン
  適量

作り方

• 下準備
  プリン液用 ※牛乳はレンジなどで沸騰直前くらいまで温めておく。 ※湯煎用のお湯を沸かしておく。

• 1

  カラメルソースを作る。 鍋にA 水20g、きび砂糖50gを入れて色がつくまで煮詰める。 煙が出てきたらお湯を入れて混ぜ、カップに流しておく。

  
• 2

  かぼちゃを適当な大きさにカットして耐熱ボウルにいれ、ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱する。

  
• 3

  かぼちゃの皮をとってマッシャーで潰す。 ※ここでオーブンを150℃に予熱する。

  
• 4

  B 全卵1個、卵黄1個、きび砂糖30gをいれてホイッパーで混ぜ、温めた牛乳をいれる。

  
• 5

  ブレンダーで混ぜて漉す。

  
• 6

  型に流して1個ずつアルミホイルで蓋をし、150℃30分湯煎焼き。 ⇢中心が少しフルフルするくらい。 　焼けてなかったら追加で焼く。

  
• 7

  お好みで生クリームとシナモンをトッピングする。

  

ポイント

【プリン用カラメルタブレットを使う場合】 ⇢カルディや富澤商店などて売ってます！ 若干カラメル感薄めで焼き上がり後タブレットの跡が残るので 1粒入れたら一回レンジで温めて溶かしてから使うのがおすすめ✨

作ってみた！

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