混ぜて焼くだけ！【濃厚かぼちゃプリン】🧑🏻🍳🍮
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー268kcal
- 炭水化物47.8g
- 脂質5.8g
- たんぱく質7.2g
- 糖質45.3g
- 食塩相当量0.2g
混ぜて焼くだけ！この秋絶対食べて欲しい 【濃厚かぼちゃプリン】をご紹介します🧑🏻🍳🍮 私が初めて就職したカフェでパティシエとして作ってた 思い出のレシピを再現してみたよ🍮 こさずにもったりとかぼちゃ感が残ってて 濃厚に仕上げてます✨ なめらかがお好みでしたら頑張ってこしてくださいね✊ 子どもたちも大好きでいつも完食なんだけど それ以上に私が大好物で、本当は1人で食べたいくらい🤫笑 お子様も喜んでくれるけど ママ達のご褒美デザートにもおすすめ☺️ ぜひこの秋作ってみてください🍂🍮
作り方
- 1
耐熱ボウルにA 砂糖60g、水大さじ1.5入れ、電子レンジ600w2分半かける。 一度取り出し混ぜて、再び600wで10秒ずつカラメルの色を見ながら加熱する。
- 2
お好みのカラメル色までもう少しくらいで、水を入れてよく混ぜる。(この時、熱いカラメルが飛ぶので要注意！)
- 3
耐熱容器にカラメルを流し入れて、隙間がないようにのばしていく。 今回は冷蔵庫が冷やしましたが、常温でも固まります。
- 4
かぼちゃのわたと種を取り、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600w3分かける。
- 5
取り出して、かぼちゃの皮を全部むき、黄色い部分は火が通りやすいように切る。
- 6
耐熱ボウルに入れて、600w4〜5分かける。かぼちゃが柔らかくなればOK!! ※このタイミングで、オーブン170度に予熱。
- 7
柔らかくなったかぼちゃをフォークなどでダマがなくなるまで、混ぜ合わせる。
- 8
砂糖→卵→牛乳を入れてよく混ぜ合わせる。
- 9
冷やしておいた耐熱皿に、生地を流し入れる。オーブンの鉄板にのせて入れた後に、熱湯をゆっくり脇から注ぐ。
- 10
オーブン170度で40〜45分焼く。
- 11
焼き上がったら、お好きな大きさに包丁などでカットして皿に盛る。
ポイント
・耐熱皿(セラベイク)…奥行き19cm×横幅20cm×高さ4.5cmを使用しています。 ・カラメルは焦げやすいので、気をつけて作ってください。
レシピID：510015
更新日：2025/09/07
投稿日：2025/09/07
作ってみた！
もんぶらん°・*:.。.☆2025/11/03 11:13
素敵なレシピなのに失敗(ﾉ_<｡) 牛乳なかったので豆乳と生クリームで代用〜しっとり感はないのですが(;_;)😭味はかぼちゃの甘みが美味しい💕食感はなんだろぉ、、、微妙ですが頑張ったと載せてみました。家族の反応が気になるけど。又リベンジです*˙︶˙*)ﾉ" ゆりままさん、素敵なレシピ台無しにしてすみません💦次頑張ります(ง •̀_•́)ง
よしえ2025/11/01 17:23
個別カップに入れて35分、 焼き色無い位で引き上げました。 かぼちゃ感がしっかりあって とても美味しく出来ました！ 仕事終わりからでもパパッと出来る 手軽で素敵なレシピをありがとうございます😊
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