【キーライムパイ風味の速攻スイーツ】ボウルで混ぜて3分で！
投稿日2015/03/28
更新日2015/03/28
調理時間3分
ボウルひとつで たった3分で作れるスイーツです。 ライムを入れているのでキーライムパイみたいな風味で爽やかな春夏のデザートとしておやつとして 喜んでいただけるかな、と思います。
材料（ビスケット8枚分）
- グラハムクラッカーやバタービスケット (好みのもの)8枚
- クリームチーズ100g
- レモンの搾り汁大さじ1
- ライムの搾り汁大さじ1
- コンデンスミルク50cc
- バニラエッセンス数滴
- ライムの皮のすりおろし飾り用 少量
- ホイップクリーム飾り用 少量
作り方
ポイント
少し甘さ控えめにしてあるので、 甘いのが好きな人は粉砂糖を 大さじ２くらいプラスしてください。コンデンスミルクを増量すると 薄くなりすぎるので気をつけてね！ こんなに簡単なのに、レアチーズケーキとキーライムパイが一度に味わえちゃう 絶品デザートが作れるんですよ～♪ ミニタルトやミニパイ生地に流し込んでもおいしいです！ なんと このまま冷凍庫で固ると絶品クリームアイスクリームになります。
- 準
材料はこんな感じでシンプルです。甘くないドイツやイギリスのビスケット、グラハムクラッカーが最適です。
- 1
ボウルにクリームチーズ、ライムとレモンの搾り汁、コンデンスミルク、バニラエッセンスを入れて、ハンドミキサーで良く混ぜる。
- 2
ビスケットに乗せて冷やしたら できあがり！ 好みでホイップクリームとライムの皮をすりおろしたものをトッピングします。
- 3
器に入れて作る場合は、手でビスケットを砕いたものを底に敷き、 クリチミックスを入れて 冷蔵庫で冷やします。
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Little Darling Cooking
アメリカテキサス州在住の料理愛好家＆コラムニスト。 日本語新聞[「いろは」で20年間コラムを執筆しています。 https://ameblo.jp/littledarling-cooking 学生時代から在米トータル34年の今も、 日本の生活様式、日本の食文化を大切にしながら暮らしています。 海外で作る和食レシピ、アメリカ料理のレシピを中心に エスニック料理他、多国籍料理を得意としています。 オリジナルレシピ、海外に暮らすからこそひらめくレシピで これまで、多くのコンテストで受賞、企業さまとのコラボを手掛けています。 ぼかし肥料で作る無農薬菜園とハーブガーデンが癒しの場所です。