【シンシナティー名物 シンシナティーチリ】

150

2015.09.11

分類主食

調理時間: 2時間 30分

ID 131272

Little Darling

What's Cookin'? アメリカでおうちごはん 

チリコンカーンとは違う、パスタソースのようなシンシナティーチリ。シナモンの香りがする、あまり辛くない子供から大人まで大好きなチリ。ホットドッグにかけてコニー風にも楽しめます。

    材料

    (たっぷり5人分)
    牛ひき肉 400g
    500cc
    顆粒ブイヨン 小さじ1
    トマトソース缶 250cc
    トマトペースト 大さじ5
    細かくみじん切りにした玉ねぎ   1カップ
    細かくみじん切りにしたセロリ 1カップ
    チリパウダー 大さじ1
    レモンジュース (またはりんご酢 大さじ1
    砂糖 小さじ2
    ローリエ 1枚
    にんにくのみじん切り 1片
    シナモンパウダー 小さじ1
    しお・コショウ 各小さじ1/2
    クミン 小さじ1/2
    オールスパイス 小さじ1/4
    クローブ 小さじ1/8
    ビターチョコレート(または無糖ココア) 2かけ(大さじ1)
    茹でたスパゲティー 5人分
    いんげんまめの水煮 Kidney Beans 適量(1カップ程度)
    おろしチェダーチーズ 適量(1カップ程度)
    玉ねぎのみじん切り 適量 (大さじ5くらい)

    作り方

    ポイント

    お好みのトッピングで3WAY 4WAY 5WAYシンシナティーチリをお楽しみください!さらにタバスコソースをかけて6WAYもあり!
    1. 野菜、にんにくを細かくみじん切りにしておきます。
    2. 煮込み用の鍋に水からクローブまでのすべての材料を入れて沸騰させます。
    3. ひき肉をほぐして鍋に入れます。(予め焼かなくても良いのです!)
    4. 蓋をしないで、弱火でことこと2時間煮込みます。
    5. 仕上げにチョコレートを割りいれ 良く混ぜます。(無い場合は甘くないココアパウダーを混ぜいれます)
    6. ローリエを取り出し、茹でたスパゲティーの上にかけて出来上がりです。
    7. 2WAY チリのみ
    8. 3WAY チリと玉ねぎ
    9. 4WAY チリと玉ねぎ、ビーンズ
    10. 5WAY チリ、玉ねぎ、ビーンズ、チーズ
    4 12

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