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副菜

タコとオリーブのガーリックアンチョビ炒め

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buono!食べるときにチーズを割ってとろーり絡めて召し上がれ! サクッと作れるうちバルイタリアンおつまみに。 うま味、香味、芳醇な風味に仕上げたタコのお惣菜にトロッとクリーミーなブッラータチーズを合わせました。 味わい、チーズの舌触りともにやみつきなイタリアン副菜です。

材料4人分

  • タコ
    130g(ゆで)
  • ブラックオリーブ
    50g(種ぬき)
  • アンチョビ缶
    35g
  • ニンニク
    1片
  • ブッラータチーズ(ディステファノ社)
    56g
  • イタリアンパセリ
    適量

作り方

  • 下準備
    タコはスライスする。 ニンニクは粗みじん切りにする。

    タコとオリーブのガーリックアンチョビ炒めの下準備
  • 1

    フライパンにアンチョビ缶(オイルごと)、ニンニクを入れて中火にかけ、香りがたってきたら、ブラックオリーブ、タコを加えて炒め合わせる。

    タコとオリーブのガーリックアンチョビ炒めの工程1
  • 2

    器に盛り付け、ブッラータチーズ(ディステファノ社)をのせ、刻んだイタリアンパセリをふりかける。 食べるときにチーズを割ってとろーり絡めて召し上がれ!

    タコとオリーブのガーリックアンチョビ炒めの工程2

ポイント

アンチョビ缶のアンチョビは、温めることでほぐれやすくなります。 タコとオリーブを加える前に木べらなどでほぐします。 #フォアフィールドタイアップ

作ってみた!

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SHIMA
  • Artist

SHIMA

料理研究家 ・フードディレクター