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豚ひき肉とニラの冷製もずく酢スープ

10

2013.05.23

分類汁物

調理時間: 10分

ID101049

かどや製油

かどや製油のオリジナルレシピ

もずく酢の清涼感×ごま油で炒めた豚ひき肉の香ばしさが美味しい冷製スープです。
ニラは、栄養価が高く血液をサラサラにしてくれます。
また、ビタミンB1の吸収を高める効果があるので、
ビタミンB群が多く含まれる豚肉との相性は抜群!

純正ごま油 汁もの・スープ かどや製油 スープ ヘルシー
かどや製油株式会社

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材料2人分(2人分)
豚ひき肉 60g
ニラ 1/2把
360ml
もずくスープ(フリーズドライ:市販) 2袋
純正ごま油 大さじ1
小さじ2
白いりごま 少々
作り方
Point!
ニラはさっと炒めるのがポイントです。
  1. 鍋を中火にかけてごま油を熱し、豚ひき肉を入れて炒める。色が変わったらニラを加え、さっと炒めたら水を加える。
  2. 湧いたらアクをとり、もずくスープと酢を加えて軽く混ぜ合わせる。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
  3. カップに盛りつけ、白いりごまをふる。※もずくスープにはあらかじめ、みつば、ゆず、ねぎが入っています。
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