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スパイシービスコッティ

60

2013.06.04

分類

調理時間: 1時間 0分

ID101105

HIGUCCINI

食いしん坊の美味しいキッチンクリエイティブ

カルダモンやクローブ、ブラックペッパーなどのスパイスを加えて、スパイシーな香りがとっても良いビスコッティです。

ブランチ 子供 時短

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材料(6人分)
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
2個
グラニュー糖 150g
アーモンド 80g
カルダモン(パウダー) 小さじ2
クローブ(パウダー) 小さじ1
シナモン(パウダー) 小さじ1
ブラックペッパー(粗挽き) 小さじ1/2
作り方
Point!
厚く切ると固くて食べづらくなりますし、薄く切るとポロポロして食感を楽しめません。程よい厚さで切り分けましょう。
  1. 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるいにかける。ブラックのチョコレートは粗めに砕きます。
  2. ボウルに材料のすべてを入れて混ぜ合わせます。生地のむらがなくなる程度でまとめます。
  3. 天板にオーブンシートを敷き、天板の上で生地に打ち粉をしてナマコ形に整えたら、170度で予熱したオーブンで45分焼きます。
  4. いったんオーブンから取り出し、1.8㎝幅程度に切り分け、さらに170度で15分オーブンで焼いて完成。
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