スパイシービスコッティ

材料（6人分）

• 薄力粉
  150g
• ベーキングパウダー
  小さじ1/2
• 卵
  2個
• グラニュー糖
  150g
• アーモンド
  80g
• カルダモン(パウダー)
  小さじ2
• クローブ(パウダー)
  小さじ1
• シナモン(パウダー)
  小さじ1
• ブラックペッパー(粗挽き)
  小さじ1/2

作り方

• 1

  薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるいにかける。ブラックのチョコレートは粗めに砕きます。

• 2

  ボウルに材料のすべてを入れて混ぜ合わせます。生地のむらがなくなる程度でまとめます。

• 3

  天板にオーブンシートを敷き、天板の上で生地に打ち粉をしてナマコ形に整えたら、170度で予熱したオーブンで45分焼きます。

• 4

  いったんオーブンから取り出し、1.8㎝幅程度に切り分け、さらに170度で15分オーブンで焼いて完成。

ポイント

厚く切ると固くて食べづらくなりますし、薄く切るとポロポロして食感を楽しめません。程よい厚さで切り分けましょう。

作ってみた！

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