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夏にぴったり♪さっぱり簡単蒸し鶏

10

2013.06.30

分類

調理時間: 10分

ID101340

栄養士ほりぐちやすこ

栄養士ほりぐちやすこの料理上手に見えちゃう簡単レシピ

簡単なのに、しっかりおかずになる
さっぱりヘルシーな1品です。
添える野菜や薬味で、洋風にも和風にも
変身できちゃう我が家の定番をご紹介します。
夏の暑い日には冷蔵庫で冷やして召し上がって
みてくださいネ♪

鶏もも肉 ヘルシー 時短 電子レンジ

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材料(2人分)
鶏もも肉 1枚
白ワイン 20cc
赤穂の甘塩 小さじ1/2
作り方
Point!
塩化ナトリウムの塩に比べてにがり成分を含む食塩には旨みがあるので、シンプルなお料理でも美味しく仕上がります。 蒸した鶏肉は、切り分けたあとに蒸し汁に絡ませると、しっとり美味しくなりますよ♪
  1. 鶏もも肉にフォークを数箇所刺して穴を開ける
  2. 鶏肉の表面に手で塩を塗って耐熱容器に入れる
  3. 白ワインをふりかけ、蓋をして電子レンジ600Wで5分程加熱
    (竹串で刺してみて、透明な肉汁がでればO.K.)
    ※加熱時間が足りない場合は2~3分追加して加熱してください。
  4. 切り分けて、お好みのたっぷり野菜に添えて盛り付ければ完成。
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