ご飯がすすむ！米粉でつくる牛肉のこっくり甘辛煮

材料2人分（作りやすい分量）

• 牛切り落とし肉
  200g
• しょうが
  15g
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  小さじ1
• A
  赤ワイン
  大さじ4
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1/2

作り方

• 1

  牛切り落とし肉はキッチンばさみでひと口大に切る。しょうがは千切りにする。

  
• 2

  フライパンにお米の粉 お料理自慢の薄力粉と水大さじ3を入れ、○火でなめらかになるまで混ぜる。

  
• 3

  2に、A 赤ワイン大さじ4、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1/2としょうがを加えて強火にかけ、たえず混ぜながら煮汁が半量になるまで煮詰める。

  
• 4

  煮汁に濃厚なとろみがついたら、牛肉をほぐしながら加える。

  
• 5

  牛肉に火が通り、煮汁がほぼなくなるまで煮詰めたら出来上がり。

  

ポイント

赤ワインの代わりに同じ分量の日本酒を使っても美味しく仕上がります。

作ってみた！

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