鶏肉のビネガー煮

材料（４人分）

• 鶏むね肉
  2枚
• じゃがいも
  2個
• 玉ねぎ
  1個
• 白ワインビネガー
  60ml
• アーモンド
  10粒
• レーズン
  大匙1
• ガーリックパウダー
  小匙1/8
• オリーブ油
  大匙2

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は１枚を６等分に切り、塩胡椒する じゃがいもは皮をむき１㎝幅に切る 玉ねぎはくし形に切る アーモンドは細かく切る

• 1

  鍋にオリーブ油を温め、鶏肉を入れて焼き色を付け、じゃがいもも加えて蓋をし、じゃがいもが透き通るくらいまで火を通す

  
• 2

  玉ねぎも加えて炒め、白ワインビネガーを加えて軽く煮詰める 水を１００ｍｌ加え、沸騰後弱火で１５分煮る

  
• 3

  レーズンとアーモンドを加えて煮汁を煮詰めながら５分煮て、塩胡椒で味を整える

  

ポイント

白ワインビネガーを加えて少し煮詰めると酸味が飛んでコクは残ります

作ってみた！

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