副菜
香ばしかつお胡桃
投稿日2013/06/24
更新日2013/06/24
調理時間15分
お茶請けにもおつまみもなっちゃうかつお風味の香ばしい胡桃。 フライパンひとつでできて止らないおいしさです。
材料4人分（4人分）
- 胡桃150g
- A蜂蜜大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A醤油小さじ2
- かつお節10g
作り方
ポイント
かつお節のかわりに胡麻をふってもおいしいです。 保存袋に入れて冷蔵庫で保存し1週間くらいで食べきって下さい。
- 1
胡桃をフライパンで香ばしい香りがするまでから煎りする。取り出し、フライパンをキッチンペーパーなどでふきキレイにする。
- 2
A 蜂蜜大さじ2、みりん大さじ1、醤油小さじ2をフライパンに入れふつふつと泡が出て来たら胡桃を戻し全体にタレを絡める。 かつお節を入れ全体にからめたら、クッキングペーパーに広げて乾かしできあがり。
レシピID
101259
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- Artist
奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/