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香ばしかつお胡桃

15

2013.06.24

分類

調理時間: 15分

ID101259

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

お茶請けにもおつまみもなっちゃうかつお風味の香ばしい胡桃。
フライパンひとつでできて止らないおいしさです。

もう一品のおかず・小鉢 アイデア料理 おもてなし シニア

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材料(4人分)
くるみ 150g
蜂蜜 (A) 大2
みりん (A) 大1
醤油 (A) 小2
かつお節 (仕上げに) 10g
作り方
Point!
かつお節のかわりに胡麻をふってもおいしいです。 保存袋に入れて冷蔵庫で保存し1週間くらいで食べきって下さい。
  1. くるみをフライパンで香ばしい香りがするまでから煎りする。
    取り出し、フライパンをキッチンペーパーなどでふきキレイにする。
  2. Aをフライパンに入れふつふつと泡が出て来たらくるみを戻し全体にタレを絡める。
    かつおぶしも入れ全体にからめたら、クッキングペーパーに広げて乾かしできあがり。
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