ニラたっぷりジューシーきつねロール

豚挽き肉をボウルに入れ粘り気がでてくるまでよく練る。 A 胡麻油小さじ2、粗塩小さじ1/2、みりん小さじ1とニラのみじん切りを入れ、さらによく混ぜる。

油揚げを油抜きし、お箸を上でくるくると転がしてから3辺を切り開く。 切れないように軽く手で水気を搾って、大きめに広げたラップの上に置き片栗粉を薄くまんべんなくふり、1をのばし上に片栗粉をまぶす。

2をきつめにしっかり巻いたら、巻き終わりを下にして1本を耐熱皿にのせ何カ所が楊枝で穴を開ける。 500wで3分半加熱したら取り出し、しっかり粗熱をとってから切り盛り付けできあがり。 ※レンジ加熱は1本ずつやってください。