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ニラたっぷりジューシーきつねロール

主食

ニラたっぷりジューシーきつねロール
  • 投稿日2013/10/22

  • 調理時間15

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40

餃子の中身を油揚げに塗ってくるりと巻き、レンジで加熱! ジューシーなニラたっぷりロールが簡単にできあがり。

材料2人分2人分

  • 豚挽き肉
    200g
  • ニラ
    1束(100g)
  • 油揚げ
    2枚
  • 片栗粉
    適量
  • A
    胡麻油
    小さじ2
  • A
    粗塩
    小さじ1/2
  • A
    みりん
    小さじ1

作り方

ポイント

しっかり味なのでそのままでもおいしいですが、お好みで酢醤油やポン酢+豆板醤をつけてもgood♪ ポイントは片栗粉をしっかりふること、これで肉汁キープですよ♪ レンジ加熱は1本ずつやってください。

  • 1

    豚挽き肉をボウルに入れ粘り気がでてくるまでよく練る。 A 胡麻油小さじ2、粗塩小さじ1/2、みりん小さじ1とニラのみじん切りを入れ、さらによく混ぜる。

  • 2

    油揚げを油抜きし、お箸を上でくるくると転がしてから3辺を切り開く。 切れないように軽く手で水気を搾って、大きめに広げたラップの上に置き片栗粉を薄くまんべんなくふり、1をのばし上に片栗粉をまぶす。

    工程写真
  • 3

    2をきつめにしっかり巻いたら、巻き終わりを下にして1本を耐熱皿にのせ何カ所が楊枝で穴を開ける。 500wで3分半加熱したら取り出し、しっかり粗熱をとってから切り盛り付けできあがり。 ※レンジ加熱は1本ずつやってください。

    工程写真
レシピID

102318

「豚肉」の基礎

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奥津純子/タラゴン
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奥津純子/タラゴン

1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/

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