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    ほうれん草とソーセージのおやつマフィン

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    • 30

    ほうれん草嫌いな子供もぱくぱく食べちゃう、おやつマフィン。 バターなしなので重くなく朝食代わりにもおすすめ!

    材料(― )

    • ほうれん草(茹でたもの)
      100g
    • ソーセージ
      4本
    • 鶏卵
      2個
    • パウダーチーズ
      適量
    • A
      オリーブオイル
      大さじ3
    • 砂糖
      50g
    • B
      薄力粉
      100g
    • アーモンドプードル
      大さじ2
    • ベーキングパウダー
      小さじ1
    • 粗塩
      ひとつまみ

    作り方

    • 下準備
      ほうれん草を茹でておく。

    • 1

      ほうれん草はみじん切りする。 ソーセージは8mm幅に切り、更に四等分する。

    • 2

      Aをよく混ぜ、溶き卵を4回位に分けて加えながらハンドミキサー等で絶えず混ぜる。 ふるったBを加えゴムベラでさっくり混ぜも加え混ぜる。

    • 3

      マフィンのミニ型に7〜8分目まで流し込む。 上から粉チーズを適量ちらし170度で30分焼いたらできあがり。

    ポイント

    通常サイズのマフィン型の場合、焼き上がった後竹串で刺し何もついてこなければOK。 大人テイストなら黒胡椒と粉チーズをたっぷり加えて、砂糖を控えめに! ミニマフィンなら12個分、通常サイズなら6個分位。

    作ってみた!

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