ほうれん草とソーセージのおやつマフィン

材料（― ）

• ほうれん草(茹でたもの)
  100g
• ソーセージ
  4本
• 鶏卵
  2個
• パウダーチーズ
  適量
• A
  オリーブオイル
  大さじ3
• 砂糖
  50g
• B
  薄力粉
  100g
• アーモンドプードル
  大さじ2
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• 粗塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  ほうれん草を茹でておく。

• 1

  ほうれん草はみじん切りする。 ソーセージは8mm幅に切り、更に四等分する。

• 2

  Aをよく混ぜ、溶き卵を4回位に分けて加えながらハンドミキサー等で絶えず混ぜる。 ふるったBを加えゴムベラでさっくり混ぜも加え混ぜる。

• 3

  マフィンのミニ型に7〜8分目まで流し込む。 上から粉チーズを適量ちらし170度で30分焼いたらできあがり。

ポイント

通常サイズのマフィン型の場合、焼き上がった後竹串で刺し何もついてこなければOK。 大人テイストなら黒胡椒と粉チーズをたっぷり加えて、砂糖を控えめに! ミニマフィンなら12個分、通常サイズなら6個分位。

作ってみた！

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