飲み物

さっぱり美味しい梅シロップ

Name: さっぱり美味しい梅シロップ
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 青梅 500g; 氷砂糖 300g; 米酢 500g

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90分

保存する時間は除く

今が旬の青梅を使って、簡単でさっぱり美味しい梅シロップを作りました。手間のかかる作業もなし、夏バテ防止にもぴったり。水またはソーダ、牛乳等で割ってください。牛乳で割るとヨーグルトのような味わいに。

材料（作りやすい分量）

青梅
500g
氷砂糖
300g
米酢
500g

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
青梅のヘタやくぼみの汚れを竹串で取り除き、水洗いする。 1時間ほど水につけ灰汁抜きをする。乾いた布でひとつひとつ丁寧に水気を拭き取る。 2L入る瓶を二つ用意し、消毒しておく。
2
梅の実を竹串やフォークなどでつつき穴をあける。氷砂糖と梅を交互にいれ米酢を静かに注ぎ、冷蔵庫で保存する。 1週間に一度位瓶をふり混ぜ、3週間後から飲み頃です。