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さっぱり美味しい梅サワー

  • 2014.06.06

  • 102526
    さっぱり美味しい梅サワー
    さっぱり美味しい梅サワー

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    今が旬の青梅を使って、簡単でさっぱり美味しい梅サワーを作りました。
    手間のかかる作業もなし、夏バテ防止にもぴったり。
    牛乳で割るとヨーグルトのような味わいに。

    材料(作りやすい分量)

    500g
    300g
    500g

    作り方

    1

    梅のヘタやくぼみの汚れを竹串で取り除き、水洗いする。
    1時間ほど水につけ灰汁抜きをする。
    乾いた布でひとつひとつ丁寧に水気を拭き取る。

    2L入る瓶を二つ用意し、消毒しておく。

    2

    梅の実を竹串やフォークなどでつつき穴をあける。
    氷砂糖と梅を交互にいれ酢を静かに注ぎ、冷蔵庫で保存する。
    1週間に一度位瓶をふり混ぜ、3週間後から飲み頃です。

    水またはソーダ、牛乳等で割ってください。

    ポイント

    傷んでいる梅は破棄してください、腐敗の原因になります。

    飲み始める頃、梅の実は取り出しジャムに。開封後は冷蔵庫で保存を!

    このレシピのキーワード
    梅、梅干し シニア 子供

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