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ほっくりさつまいもの素朴なパウンド

45

2013.11.21

分類

調理時間: 45分

ID102600

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

さつまいもの美味しいこの時期、丸ごと1本たっぷり使った素朴なパウンドケーキです。
甘さ控えめなので朝ご飯にもぴったり♪

ごはん いも類 ブランチ シニア 子供 ヘルシー

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材料(4人分)
さつまいも 250g
牛乳 大5
鶏卵 (常温に出す) 2個
バター (A 常温に出す) 40g
砂糖 (A) 40g〜お好み
薄力粉 (B) 50g
アーモンドプードル (B) 40g
ベーキングパウダー (B) 小1
作り方
Point!
温かいままでもおいしいですし、一晩置くとしっとりに。 我が家は次の日、軽くトーストするのが好きです。 さつまいもの甘さによってはお砂糖とバターを増量してくださいね。
  1. さつまいもは小さめな一口大に切り耐熱容器に入れ、牛乳をかけラップをし500wで6分加熱する。
  2. ①を熱いうちに潰し、Aを加えよく混ぜる。
    溶き卵を3〜4回にわけて混ぜる。
    (粗く潰しても、ペーストにしてもOK)
  3. 粉類をふるい、にさっくりと混ぜる。
    型に流し、170度で35分焼いたらできあがり。
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