主食

ふわふわ豆腐とたらの卵あんかけ

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  • エネルギー285kcal
  • 炭水化物13.5g
  • 脂質10.2g
  • たんぱく質28.5g
  • 糖質12.8g
  • 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ふわふわ豆腐とたらをさっととろみをつけて、卵のあんかけにしました。 そのままでもご飯に乗せてもほっとする味。

材料2人分(2人分 )

  • たら
    2きれ
  • 絹ごし豆腐
    400g
  • かつお出汁 (A)
    1cup
  • 醤油 (A)
    大さじ1.5
  • 砂糖 (A)
    大さじ1
  • 日本酒 (A)
    大さじ2
  • 鶏卵 (仕上げに)
    2個

作り方

  • 1

    たらは一口大に切り塩をふり5分置き、水分をふきとり片栗粉をまぶす。 フライパンにAを入れ沸騰してきたらたらと豆腐を入れ熱する。

  • 2

    卵を入れひとまぜしたら、お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

ポイント

すり卸し生姜を加えればさらに温か!

作ってみた!

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