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シャキシャキ紫キャベツと帆立のヨーグルトサラダ

10

2013.10.04

分類

調理時間: 10分

タラゴン (奥津純子)

ふだんの食材でおもてなし

色鮮やかな紫キャベツ。
ザワークラフトや浅漬けにすることが多いですが、今日は帆立と一緒に定番サラダに。

アイデア料理 ほたて ブランチ 時短 キャベツ

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材料(4人分)
紫キャベツ 1/3個
ホタテ缶 1缶
A
マヨネーズ  大1
ヨーグルト 大2
粒マスタード 大1
醤油 2〜3滴
作り方
Point!
帆立缶の汁気はそのまま入れても、入れなくてもお好みで。 入れない場合は卵焼きを焼くときに加えると旨味UP!
  1. 紫キャベツを千切りにする。
    塩(分量外)をふり10分程置く。
  2. ボウルにAを入れよく混ぜしっかり水気を搾ったを加え、塩胡椒で味を整えたらできあがり。
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