鶏胸肉で本格バターチキンカレー♪

30

2014.10.02

分類

調理時間: 30分(漬け込み時間含まず)

ID102734

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

ヨーグルトで漬け込んだ鶏胸肉はしっとりやわらか。
トマトペーストを使うことで煮込み時間を短縮できます。
こっくりして本格的な味に!

鶏胸肉 カレー シニア 子供 世界各国の料理 ヘルシー

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材料(4人分 )
鶏むね肉 2枚
バター 30g
にんにく(みじん切り) 2片
生姜(すりおろし) 15g
玉葱(みじん切り) 1個分
A
カレー粉 大さじ1
ヨーグルト 100g
粗塩 小さじ1
砂糖 小さじ1
カレー粉 大さじ1
B
トマトピューレ 1cup
鶏がらスープ(顆粒) 大さじ1
C
牛乳 1/2cup
ウスターソース 大さじ4
作り方
Point!
お好みでスパイスを増量してください。
牛乳をなまクリームにすると濃厚になります。

※トマトピューレがなかったら…カットトマト1缶の水気を切って加え強火で炒め沸騰させて代用してください。
  1. 鶏胸肉を一口大に切り、保存袋に入れAも加えよくもみ、空気を抜き口をしめる。
    冷蔵庫で1時間以上漬け込む。
  2. お鍋ににんにくと生姜、バターを入れいい香りがしてきたら玉葱を加える。
    中火で10分ほど炒めて飴色になってきたら、カレー粉を加え炒める。
  3. ①とBを加え沸騰したらふたをして、弱火で15分煮込んで仕上げにCを加え一混ぜしたらできあがり。(※)
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