サーディンと野菜マリネのサラダうどん

材料2人分（2人分 ）

• オイルサーディン
  1缶
• うどん
  2玉
• きゅうり
  1本
• お好み野菜
  適量
• A
  レモン
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ2 〜
• A
  ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  野菜を洗う。

• 1

  きゅうり、パプリカ、ピーマンなどお好み野菜をせん切りし、必要であれば（たまねぎ等は）水にさらし水気をよくきる。

• 2

  オイルサーディンの油を軽く切りボウルに入れフォークで軽く崩す。 A レモン大さじ2、醤油小さじ2 〜、ブラックペッパー適量を入れ混ぜ、も加えよく和える。 うどんをゆでる。

• 3

  ゆで上り氷水でしめたうどんの上にのせればできあがり。 食べる前によく混ぜてお召し上がり下さい。

ポイント

今回はきゅうりと黄・赤パプリカにしましたが、種をとりのぞいたトマトやたまねぎ、水菜でも美味しいです。

作ってみた！

質問