漬けまぐろのたたき 穂しそ風味

5

2014.08.19

分類

調理時間: 5分

ID118902

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

我が家定番の簡単漬けまぐろをフードプロセッサーにかけて自家製のまぐろのたたきにしました。
紫蘇の風味がきいたごはんが進む一品。

アイデア料理 まぐろ 時短 おふくろの味 シニア 魚介のおかず

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材料(作りやすい分量)
まぐろ 250g
穂しそ 5本
A
めんつゆ 大さじ3
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
穂しそはお好みでどうぞ。
  1. まぐろを小さめの一口大に切る。穂しそは茎からはずす。
  2. 保存袋にAを入れ、空気を抜くように口をしめ30分ほど漬け込む。
  3. たれも全てフードプロセッサーにいれ撹拌する。
    とろみが欲しい場合はオイルをプラス、滑らかになったら穂しそを混ぜて出来上がり。
  4. 野菜とまぜてサラダにしても美味しいです。
4 25
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