漬けまぐろのたたき 穂しそ風味

5

2014.08.19

分類

調理時間: 5分

ID 118902

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

我が家定番の簡単漬けまぐろをフードプロセッサーにかけて自家製のまぐろのたたきにしました。
紫蘇の風味がきいたごはんが進む一品。

    材料

    (作りやすい分量)
    まぐろ 250g
    穂しそ 5本
    A
    めんつゆ 大さじ3
    オリーブオイル 大さじ1

    作り方

    ポイント

    穂しそはお好みでどうぞ。
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    1. まぐろを小さめの一口大に切る。穂しそは茎からはずす。
    2. 保存袋にAを入れ、空気を抜くように口をしめ30分ほど漬け込む。
    3. たれも全てフードプロセッサーにいれ撹拌する。
      とろみが欲しい場合はオイルをプラス、滑らかになったら穂しそを混ぜて出来上がり。
    4. 野菜とまぜてサラダにしても美味しいです。
    4 24

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