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レンジで簡単*ひじきとお豆のサラダ

5

2014.09.12

分類

調理時間: 5分

タラゴン (奥津純子)

ふだんの食材でおもてなし

レンジ調理で簡単、ミックスビーンズとひじきを使った鉄分たっぷりサラダ。 胡麻をきかせて香ばしさUP!

洋風サラダ 豆類 時短 シニア 子供 ヘルシー

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材料(4人分)
ミックスビーンズ 120g
ひじき 12g
きゅうり 1/2本
A
マヨネーズ 大さじ1.5
すりごま 大さじ1
米酢 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ2
作り方
Point!
ドライパックの豆を使いましたが、水煮ならすっかり水気をきってから使って下さい。
  1. 耐熱ボウルに、ひじきと水(1cup)を入れてざっと混ぜる。
    隙間をあけてラップをかけ500wで4分加熱し、そのまま5分おく。
    ザルにあけて水洗いした後、水気をきちんと搾る。
  2. 胡瓜をスライスする。(食べるまでに時間が空いている時には塩もみする)
    ボウルにAを入れよく混ぜ、豆を加えたらできあがり。
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