レンジで簡単＊ひじきとお豆のサラダ
投稿日2014/09/12
更新日2014/09/12
調理時間5分
レンジ調理で簡単、ミックスビーンズとひじきを使った鉄分たっぷりサラダ。 胡麻をきかせて香ばしさUP!
材料（4人分）
- ミックスビーンズ120g
- ひじき12g
- きゅうり1/2本
- Aマヨネーズ大さじ1.5
- すりごま大さじ1
- 米酢大さじ1/2
- しょうゆ小さじ2
作り方
ポイント
ドライパックの豆を使いましたが、水煮ならすっかり水気をきってから使って下さい。
- 1
耐熱ボウルに、ひじきと水(1cup)を入れてざっと混ぜる。 隙間をあけてラップをかけ500wで4分加熱し、そのまま5分おく。 ザルにあけて水洗いした後、水気をきちんと搾る。
- 2
胡瓜をスライスする。（食べるまでに時間が空いている時には塩もみする） ボウルにＡを入れよく混ぜ、豆を加えたらできあがり。
レシピID
119659
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奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/