【ブロッコリーとお豆のひじきサラダ】栄養たっぷり！体が喜ぶ♡
投稿日2023/06/21
更新日2023/06/21
調理時間10分
食物繊維や､ビタミン､カリウム､ 鉄分､葉酸などなどが豊富に含まれる 栄養たっぷりのサラダです🥗 シンプルなオリーブだれが とっても美味しくパクパクと 止まらなくなる味わいです🙊！
材料2人分
- ブロッコリー1/2株(150g)
- ミックスビーンズ70g
- 乾燥ひじき5g
- ツナ1缶(70g)
- Aオリーブ油、ポン酢各大さじ1
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
★熱湯1Lに塩小さじ2で塩ゆでしています◎水で冷まさずザルにあげて粗熱を取る事で水っぽくなりません♪ ★ [ブロッコリーをレンジ加熱する場合]小房に分け、耐熱容器に入れる。塩少々をふり軽くラップをかけレンジ600Wで3分加熱し、ザルに上げ粗熱をとる。
- 1
ブロッコリーは子房に分け、熱湯で1分30秒塩ゆでしザルにあげて粗熱をとる。 乾燥ひじきは水で戻して水気をきる。
- 2
①､A オリーブ油、ポン酢各大さじ1、砂糖小さじ1､油を切ったツナ､ミックスビーンズを混ぜ合わせる。
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coto
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。