【ブロッコリーと厚揚げの梅ひじきサラダ】かさまし食材で１品♡

材料2人分

• 冷凍ブロッコリー
  100g
• 厚揚げ
  １個(100g)
• 乾燥芽ひじき
  ５g
• A
  マヨネーズ
  大さじ２
• A
  梅肉
  10g
• A
  めんつゆ2倍濃縮
  小さじ１

作り方

• 下準備
  乾燥芽ひじきは水で戻しておく。

• 1

  ボウルに冷凍ブロッコリー、水気を切ったひじきを加え、ふんわりとラップをして600Wで2分半加熱する。 ざるにあげ、冷水で冷やし、水気を絞る。

  
• 2

  厚揚げは熱湯で30秒サッと茹で、ざるにあげ水気を拭き取る。 ８等分に切る。

  
• 3

  ボウルに①と②、A マヨネーズ大さじ２、梅肉10g、めんつゆ2倍濃縮小さじ１を加えてよく和え、冷蔵庫で冷やしておく。

  

ポイント

●梅肉10gは梅干し１個の種を取り除き、叩いたものを使用。（梅肉チューブで作る場合は量をご調整ください） ●厚揚げはサッと茹でて油抜きしています。

作ってみた！

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