【ブロッコリーと厚揚げの梅ひじきサラダ】かさまし食材で１品♡
投稿日2024/08/28
更新日2024/08/28
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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冷凍ブロッコリーと厚揚げの かさまし食材で作る簡単サラダです！ サラダにボリュームが出るのは もちろんのこと、余ったブロッコリーや 厚揚げの消費にもおすすめです🥰♬ 梅マヨ味でお箸も進みます！ ひじきも加えて栄養満点の１品に🌷
材料2人分
- 冷凍ブロッコリー100g
- 厚揚げ１個(100g)
- 乾燥芽ひじき５g
- Aマヨネーズ大さじ２
- A梅肉10g
- Aめんつゆ2倍濃縮小さじ１
作り方
ポイント
●梅肉10gは梅干し１個の種を取り除き、叩いたものを使用。（梅肉チューブで作る場合は量をご調整ください） ●厚揚げはサッと茹でて油抜きしています。
- 準
乾燥芽ひじきは水で戻しておく。
- 1
ボウルに冷凍ブロッコリー、水気を切ったひじきを加え、ふんわりとラップをして600Wで2分半加熱する。 ざるにあげ、冷水で冷やし、水気を絞る。
- 2
厚揚げは熱湯で30秒サッと茹で、ざるにあげ水気を拭き取る。 ８等分に切る。
- 3
ボウルに①と②、A マヨネーズ大さじ２、梅肉10g、めんつゆ2倍濃縮小さじ１を加えてよく和え、冷蔵庫で冷やしておく。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
