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    副菜

    【茹でキャベツと鶏ささ身のひじきサラダ】ヘルシーボリューム◎

    • 投稿日2021/12/19

    • 更新日2023/03/09

    • 調理時間10

    お気に入り

    4021

    【たっぷり食べたい🥢ヘルシーボリューム栄養満点ひじきサラダ🥗💮】 茹でたキャベツは甘くて美味しい🤍 ささみはたんぱく質も豊富で ヘルシーなのに満腹感◎(^^)👌 ひじきは栄養たっぷり❣️ お湯を沸かす手間はありますが、 ささみはこの方法が断然!柔らかい 仕上がりになり美味しいです✨ たっぷり食べたい 満足感のあるサラダですよ🥗.*˚

    材料2人分4人分

    • ささみ
      3本(150g)
    • キャベツ
      1/6個(200g)
    • 人参
      1/3本
    • 乾燥芽ひじき
      8g
    • A
      マヨネーズ
      大さじ4
    • A
      ポン酢
      大さじ2
    • A
      白ごま、すりごま
      各大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • 少々

    作り方

    ポイント

    ★野菜を茹でたらアク取り等ですくって取り出し、同じお湯でささみを茹でると時短です◎ ★ささみは取り出したら水で冷やすと固くなるのでそのまま粗熱をとってください。 ★保存期間は冷蔵で2~3日です。 ★2人前は材料を半量にしてお作りいただけます。

    • 1

      乾燥芽ひじきはお湯で戻す。人参、キャベツは千切りにする

      工程写真
    • 2

      熱湯で人参を1分茹で、キャベツを加え15秒茹でて取り出す。

      工程写真
    • 3

      熱湯に酒(分量外)を加え、ささみを入れて火を消し6分おいたら取り出して粗熱をとる。

      工程写真
    • 4

      ボウルに絞った②、水気を切ったひじき、ささみは筋を取り裂いて入れ、A マヨネーズ大さじ4、ポン酢大さじ2、白ごま、すりごま各大さじ1、砂糖小さじ1を加え混ぜ塩で味を整える。

      工程写真
    レシピID

    428046

    質問

    作ってみた!

    • 788618
      788618

      2023/03/18 17:46

      美味しかったーー下ごしらえに時間いるから休みの日用メニューだ~
    • 677269
      677269

      2022/02/19 05:12

      味付け好評!
    • n
      n

      2022/01/05 07:58

      キャベツ・にんじん長めに茹でました!味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡

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    食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。

    「料理家」という働き方 Artist History