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ボウルごと抱えて食べたい!『コンビニ風ひじきサラダ』

副菜

ボウルごと抱えて食べたい!『コンビニ風ひじきサラダ』
  • 投稿日2021/06/09

  • 調理時間10

昔よく食べたコンビニのとってもおいしいサラダを 簡単に家で作れるレシピにアレンジしました。 鶏肉、枝豆、ひじきなど体にいい食材のオンパレード! さっぱりとした味付けで、出来立てを抱えて食べたいおいしさです。

材料3人分

  • 枝豆
    さやつき150g(正味80g)
  • 生ひじき
    60g
  • レンチン蒸し鶏
    100g(ID412141)
  • みょうが
    3個
  • 梅干し
    中2個
  • A
    白だし、オリーブオイル、酢
    大さじ1
  • A
    おろししょうが、砂糖
    小さじ1

作り方

ポイント

▶ひじきは乾燥のものでも代用できます。乾燥ひじきを使う場合は7~8gを目安に、袋の表示通りに戻してお使いください。 ▶梅干しがない場合は入れなくてもかまいませんが、入れるとより味が引き締まっておいしくなります。 ▶枝豆は大豆の水煮、青大豆の水煮で代用してもOKです。 ▶みょうががなければ玉ねぎなど、お好みのもので代用してください。

  • 蒸し鶏のレシピはこちらです▼ https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/412141

    工程写真
  • 1

    ▶枝豆はさやから豆を取り出す。みょうがは薄切りにする。梅干しは種を取り除いてちぎる。 ▶ひじきは熱湯をまわしかけ、粗熱が取れたらしっかり水分を切る。

    工程写真
  • 2

    ボウルにA 白だし、オリーブオイル、酢大さじ1、おろししょうが、砂糖小さじ1を入れてよく混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    レンチン蒸し鶏、生ひじき、えだまめ、みょうが、梅干しを入れ、全体を和えて完成。

    工程写真
  • 4

    冷やすとよりおいしく召し上がれます。 完成写真はみょうがの代わりに紫玉ねぎを使用しています。

    工程写真
  • 5

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    工程写真
レシピID

414417

「みょうが」の基礎

「酢」の基礎

「ひじき」の基礎

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むっちん(横田睦美)
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むっちん(横田睦美)

製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい!」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

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