プロ料理家のレシピ数:31,422レシピ

さっぱり冷たい塩ラーメン風素麺

  • 2013.06.27

  • 101292
    さっぱり冷たい塩ラーメン風素麺
    さっぱり冷たい塩ラーメン風素麺

    コメント

    食欲がない日でもさっぱりいただける冷やし麺です。

    材料(2人分)

    2束
    大さじ3
    大さじ1.5
    小さじ1弱
    約2㎝
    500ml
    2個
    1本
    約3枚
    各適量
    適量

    作り方

    1

    ささみは酒大さじ1(分量外)、塩コショウをふり耐熱容器に入れラップをし500Wのレンジで2分半加熱しそのまま冷まし、食べやすい大きさにさく。

    2

    Aを全て混ぜ合わせ、冷たく冷やしておく。

    3

    レタス、パプリカ、きゅうりは千切りにする。

    4

    もやし、レタスはさっと茹で、そうめんも茹でる。

    5

    器にそうめん、レタスを乗せ2のスープをかけ、上にもやし、パプリカ、きゅうり、1のささみ、味付け卵を乗せる。お好みでブラックペッパーをふる。

    ポイント

    茹で卵1個に対し麺つゆ(3倍濃縮)、水…各20ml、潰しにんにくをポリ袋に入れ約半日漬け込みます。
    スープを冷やす時間がない場合は湯を減らして凍りを加えて下さい。

    このレシピのキーワード
    時短 ヘルシー

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「そうめん」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ