さっぱり冷たい塩ラーメン風素麺

• 20分

材料（2人分）

• 素麺
  2束
• A鶏ガラスープの素
  大さじ3
• A胡麻油
  大さじ1.5
• A塩
  小さじ1弱
• Aにんにくチューブ
  約2㎝
• A湯
  500ml
• 味付け玉
  2個
• 鶏ささみ
  1本
• レタス
  約3枚
• パプリカ、もやし、きゅうり
  各適量
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  ささみは酒大さじ1(分量外)、塩コショウをふり耐熱容器に入れラップをし500Wのレンジで2分半加熱しそのまま冷まし、食べやすい大きさにさく。

• 2

  Aを全て混ぜ合わせ、冷たく冷やしておく。

• 3

  レタス、パプリカ、きゅうりは千切りにする。

• 4

  もやし、レタスはさっと茹で、そうめんも茹でる。

• 5

  器にそうめん、レタスを乗せ2のスープをかけ、上にもやし、パプリカ、きゅうり、1のささみ、味付け卵を乗せる。お好みでブラックペッパーをふる。

ポイント

茹で卵1個に対し麺つゆ(3倍濃縮)、水…各20ml、潰しにんにくをポリ袋に入れ約半日漬け込みます。 スープを冷やす時間がない場合は湯を減らして凍りを加えて下さい。

作ってみた！

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