さっぱり冷たい塩ラーメン風素麺
投稿日2013/06/27
更新日2013/06/27
調理時間20分
食欲がない日でもさっぱりいただける冷やし麺です。
材料（2人分）
- 素麺2束
- A鶏ガラスープの素大さじ3
- A胡麻油大さじ1.5
- A塩小さじ1弱
- Aにんにくチューブ約2㎝
- A湯500ml
- 味付け玉2個
- 鶏ささみ1本
- レタス約3枚
- パプリカ、もやし、きゅうり各適量
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
茹で卵1個に対し麺つゆ(3倍濃縮)、水…各20ml、潰しにんにくをポリ袋に入れ約半日漬け込みます。 スープを冷やす時間がない場合は湯を減らして凍りを加えて下さい。
- 1
ささみは酒大さじ1(分量外)、塩コショウをふり耐熱容器に入れラップをし500Wのレンジで2分半加熱しそのまま冷まし、食べやすい大きさにさく。
- 2
Aを全て混ぜ合わせ、冷たく冷やしておく。
- 3
レタス、パプリカ、きゅうりは千切りにする。
- 4
もやし、レタスはさっと茹で、そうめんも茹でる。
- 5
器にそうめん、レタスを乗せ2のスープをかけ、上にもやし、パプリカ、きゅうり、1のささみ、味付け卵を乗せる。お好みでブラックペッパーをふる。
レシピID
101292
質問
作ってみた!
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード