感動の美味しさ♩まるで塩ラーメン風『ネギ塩鶏そうめん』

材料1人分

• 素麺
  1束(茹で後150g)
• 鶏ささみ
  2本
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/8
• B
  鶏ガラの素
  小さじ2
• B
  塩
  小さじ1/3
• B
  ごま油
  小さじ2
• B
  おろしニンニク
  適量
• B
  熱湯
  50ml
• B
  水
  250ml
• 小ネギ
  適量
• 半熟卵
  適量
• 胡椒
  適量

作り方

• 1

  B 鶏ガラの素小さじ2、塩小さじ1/3、ごま油小さじ2、おろしニンニク適量、熱湯50ml、水250mlをよく混ぜて冷蔵庫でしっかり冷やしておく。(熱湯で調味料を溶かし、水を加える）

  
• 2

  耐熱容器に鶏ささみを入れてA 酒大さじ1、塩小さじ1/8を振り、ふんわりラップをしたら電子レンジ600wで2分半加熱し、庫内で3分蒸らす。

  
• 3

  鶏ささみをフォークなどで裂く。

  
• 4

  素麺をお皿に盛ったら、冷えたスープを注ぐ。

  
• 5

  小ネギ・半熟卵・胡椒を盛り付ける。

  

ポイント

◎ささみを加熱したときに出る汁は捨てず、容器の中でささみを割いてください。 裂いたささみを汁に少し浸すことで冷めてもパサつかずしっとりとした状態で食べることかできます。 ささみは少し多いので、余ったらサラダ等にご活用ください。 ◎お好みですが胡椒はたっぷり振ることをおすすめします☺️ 👩‍🍳 ▷質問などございましたら、気軽にコメントください💌お待ちしております。mami

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