【豚バラなすのねぎ塩そうめん】つるんと食べられるスタミナ麺！

材料2人分

• そうめん
  4把(200g)
• 豚バラ薄切り肉
  200g
• なす
  1本(150g)
• 長ねぎ(白い部分)
  1/2本(50g)
• A
  水
  大さじ8
• A
  ごま油
  大さじ2
• A
  鶏がらスープの素、醤油、レモン果汁
  各小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  4cm
• A
  うま味調味料「味の素®」
  8ふり
• A
  黒こしょう
  適量
• うま味調味料「味の素®」
  4ふり
• レモン(輪切り)
  2～4枚
• 刻みねぎ
  適宜

作り方

• 1

  なすは斜め切りにし、水にさらしてアク抜きした後、ペーパータオルで水気を拭き取る。 豚バラ薄切り肉は3～4cm幅に切る。 長ねぎ(白い部分)はみじん切りにし、A 水大さじ8、ごま油大さじ2、鶏がらスープの素、醤油、レモン果汁各小さじ2、塩小さじ1/4、おろしにんにく(チューブ)4cm、うま味調味料「味の素®」8ふり、黒こしょう適量と合わせてたれを作り、冷やしておく。

  
• 2

  フライパンに豚肉を入れ、中火で1～2分炒める。 なすを加え、豚肉から出た脂で3～4分炒め、うま味調味料「味の素®」をふる。

  
• 3

  鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表示時間通り(1～2分)ゆでる。 ざるにあげて冷水でもみ洗いし、水気を切って器に盛る。

  
• 4

  そうめんの上に2の具材を盛り付け、冷やしておいたたれをかけ、レモン(輪切り)をのせ、お好みで刻みねぎを散らす。

  

ポイント

うま味調味料「味の素®」を加えることで、ねぎ塩だれの味がしっかりと決まります！風味も引き立つので是非入れてみてください♪ #味の素タイアップ

作ってみた！

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