塩鯖のみりん焼き【作り置き】

10

2018.03.10

分類主菜

調理時間: 10分

ID 253750

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

やさしい甘みで、ごまが香ばしくとてもご飯が進みます。
お弁当のおかずにもオススメです。

    材料(作りやすい分量)
    塩鯖 1枚(片身)
    片栗粉 少量
    ごま油 小さじ1
    A
    みりん 大さじ2
    A
    醤油 小さじ1/2
    A
    大さじ2
    白いりごま 少量
    作り方
    Point!
    ・皮目にしっかり焼き色を付けてから裏返すようにすると、タレが絡みやすくなります。
    1. 塩鯖は半分に切り表面に切り込みを入れ、
      キッチンペーパーで水気を拭き取り、
      茶こしに入れた片栗粉を両面にふりかける。
    2. フライパンにごま油をひき中火に熱し、
      ①の皮目を下にして焼き色がついたら裏返し、
      A

      みりん 大さじ2、醤油 小さじ1/2、水 大さじ2

      を加え中火弱で3分煮る。
    3. 皮目を上にして白いりごまをふり、
      上下を返しながらフライパンをゆすり強火で煮汁を飛ばし絡める。
    102 1589
    コメント・感想 Comment
    n さん
    2021.01.25 14:40

    味付け最高すぎる!めっちゃ絶品でした!絶対絶対リピ確定です!

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2021.01.25 15:05:00

    nさんこんにちは(^o^)わぁ〜!感激です。とってもとっても嬉しいです。いつもありがとうございます。

    413334 さん
    2020.11.25 12:51

    ありがとうございます✨今夜早速作ってみます😌

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2020.11.25 13:00:27

    413334さん、こんにちは(^o^)ご丁寧にお返事ありがとうございます。お口に合うと嬉しいです。

    413334 さん
    2020.11.25 11:32

    魚の臭みなどは残りませんか?

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2020.11.25 11:52:35

    413334さんこんにちは(^o^)キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ると、臭みが取れますよ。ご質問ありがとうございます。

    337440 さん
    2020.10.23 10:17

    ありがとうございました😊

    337440 さん
    2020.10.20 09:48

    3分煮て、固くなったりはしませんか?

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2020.10.20 10:50:51

    337440さん、おはようございます(*^^*) 中火弱で煮ると固くなりませんよ。ご質問ありがとうございます。

    市川頼子 さん
    2020.04.23 21:54

    ありがとうございました☆

    市川頼子 さん
    2020.04.23 19:35

    こちらは冷凍保存は出来ますか?

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2020.04.23 20:11:11

    市川頼子さんこんばんは(*^^*) はい、こちらは冷凍保存で3週間ぐらい可能です。解凍方法は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温めて下さいね。ご質問ありがとうございました。

    鈴木美鈴 さん
    2019.04.08 15:35

    河野さん、こんにちは(*^^*) お試し頂き感激です。 そして、バランスの良い食卓ですね。 身体が元気になれますね♪ 本当にありがとうございます♪

    くーりん さん
    2019.04.08 15:32

    こんな感じの晩御飯になりました!

    くーりん さん
    2019.04.08 15:31

    簡単にとっても美味しくできました!きっとリピートします!家族からも大好評でした!ありがとうございます!

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