カリッとごちそう！甘辛豆腐ステーキ

材料1人分

• 木綿豆腐
  1/2丁(150g)
• 薄力粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• A
  酒・みりん
  各大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• 青ネギ(小口切り)・かつお節
  各少量

作り方

• 1

  木綿豆腐は1cmの厚さに切り、キッチンペーパーの上に置いて水気をきる。A 酒・みりん各大さじ1/2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせる。

• 2

  バットに薄力粉を入れ、豆腐を入れてまんべんなく薄力粉をつける。

• 3

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、②を並べ焼き色がついたら裏返し1分焼く。

• 4

  A 酒・みりん各大さじ1/2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2を加え、フライパンをゆすりながらたれを豆腐に絡める。

• 5

  器に盛り付け、青ネギ(小口切り)・かつお節をちらす。

ポイント

・薄力粉はつけ残しがないように、まんべんなくつけて下さいね。

作ってみた！

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