副菜
カリッとごちそう！甘辛豆腐ステーキ
投稿日2021/07/17
更新日2021/07/17
調理時間10分
表面はカリッと香ばしく、甘辛い味付けなのでご飯もお酒も進みます。 節約食材ですが、見た目も味もボリューム満点！！
材料1人分
- 木綿豆腐1/2丁(150g)
- 薄力粉大さじ1
- サラダ油小さじ1
- A酒・みりん各大さじ1/2
- A醤油大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- 青ネギ(小口切り)・かつお節各少量
作り方
ポイント
・薄力粉はつけ残しがないように、まんべんなくつけて下さいね。
- 1
木綿豆腐は1cmの厚さに切り、キッチンペーパーの上に置いて水気をきる。A 酒・みりん各大さじ1/2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 2
バットに薄力粉を入れ、豆腐を入れてまんべんなく薄力粉をつける。
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、②を並べ焼き色がついたら裏返し1分焼く。
- 4
A 酒・みりん各大さじ1/2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2を加え、フライパンをゆすりながらたれを豆腐に絡める。
- 5
器に盛り付け、青ネギ(小口切り)・かつお節をちらす。
レシピID
417446
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
