カリッとごちそう!甘辛豆腐ステーキ

10

2021.07.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID 417446

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

表面はカリッと香ばしく、甘辛い味付けなのでご飯もお酒も進みます。
節約食材ですが、見た目も味もボリューム満点!!

    材料

    1人分
    木綿豆腐 1/2丁(150g)
    薄力粉 大さじ1
    サラダ油 小さじ1
    A
    酒・みりん 各大さじ1/2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1/2
    青ネギ(小口切り)・かつお節 各少量

    作り方

    ポイント

    ・薄力粉はつけ残しがないように、まんべんなくつけて下さいね。
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    1. 木綿豆腐は1cmの厚さに切り、キッチンペーパーの上に置いて水気をきる。A

      酒・みりん 各大さじ1/2、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ1/2

      を混ぜ合わせる。
    2. バットに薄力粉を入れ、豆腐を入れてまんべんなく薄力粉をつける。
    3. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、②を並べ焼き色がついたら裏返し1分焼く。
    4. A

      酒・みりん 各大さじ1/2、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ1/2

      を加え、フライパンをゆすりながらたれを豆腐に絡める。
    5. 器に盛り付け、青ネギ(小口切り)・かつお節をちらす。
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