副菜
ズッキーニとミニトマトのチーズ焼き
投稿日2023/07/20
更新日2023/07/20
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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ズッキーニはみずみずしくてジューシー！溶けたチーズと良く合い、お酒やおやつにもおすすめです。
材料2人分
- ズッキーニ1本
- ミニトマト5個
- 溶けるチーズ50g
- オリーブオイル小さじ1
- 塩少量
- 粗びきこしょう少量
作り方
ポイント
・チーズの好きな方は、もう少しチーズの量を増やしてみて下さいね ・オリーブオイルはサラダ油でも代用可能です
- 1
ミニトマトはヘタを取り洗って半分に切る。 ズッキーニはヘタを切り、 ピーラーで縞目に皮をむき1cm厚さの輪切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、 ズッキーニを並べ塩をふり、焼き色がつくまで焼いて裏返す。
- 3
溶けるチーズをのせ、ミニトマトものせたら蓋をして中火で2分蒸し焼きにする(チーズが溶けるまで）
- 4
器に盛り付け、お好みで粗びきこしょうをふる。
レシピID
464167
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております