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鯵のタルタル バケット添え

15

2013.08.21

分類

調理時間: 15分

ID102000

ヤンボー

鯵の刺身をイタリアンでアレンジしてみました。

あじ 洋風サラダ おもてなし 記念日

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材料(2人分)
鯵刺身 100g
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 大さじ1
レッドオニオン 1/8個
ディル 少々
イタリアンパセリ 少々
アンチョビ 2枚
ケッパー 7、8粒
パルメザンチーズ 大さじ1/2
少々
こしょう 少々
作り方
Point!
アンチョビとパルメザンチーズで、味に変化をつけました。
  1. 鯵を細かく刻む。
  2. レッドオニオン、ディル、イタリアンパセリ、ケッパー、アンチョビはみじん切りにし、全ての材料をボールの中で合わせる。
  3. スプーン二本で形を整え器にのせ、軽く焼いたバケットを添える。
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