一口アミューズ♪パプリカフィナンシェ

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。 材料を計量しておく。

パプリカはグリルか焼き網で皮が黒くなるまで焼く。 皮をむいて種を取り除き、ブレンダーでピュレ状にする。 １００ｇ分使う。

１のパプリカピュレに溶かしたバターを加え、Aを混ぜる。 ふるった粉類、刻んだパプリカ、キャラウェイを加えて混ぜ、卵白も加える。 ラップをかけて冷蔵庫で1時間以上冷やす。（できれば一晩）

バターを薄く塗ったミニサイズのシリコン型などに生地を9分目まで注ぎ、 180度に余熱したオーブンで１２分焼く。 焼きたてでもおいしいし、冷めても馴染んでおいしいです。