3種のきのこソテーのパンサラダ～ヨーグルトソース～

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15分

3種類のきのこをバター醤油味にソテーしたものとカリカリベーコンをトッピングしたパンサラダです。ヨーグルトドレッシング酸味ときのこソテーのこってりさが合います。食物繊維たっぷり美腸効果ありのメニューです。

材料（2人分）

1
しめじは石つきを除き、小房に分ける。エリンギは横半分に切り、縦薄切りに切る。えのきは石つきを除き、小房に分ける。レタスは一口大に切る。パンは一口大に切り軽くトーストする。ベーコンは細切りに切る。フライパンでカリカリに焼く。
2
切ったきのこをすべてフライパンに入れ、サラダ油で全体がしんなりなるまで炒める。バター、塩、黒こしょう、しょうゆを加え味をととのえる。 Aの材料を混ぜ合わせドレッシングを作る。
3
丼ぶりぐらいの大きさの容器にレタス、パンを交互にに盛り、キノコソテー、ベーコン、ヨーグルトソースをかけて出来上がり!