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豆と根菜のポカポカ味噌汁

  • 2013.11.25

  • 111949
    豆と根菜のポカポカ味噌汁
    豆と根菜のポカポカ味噌汁豆と根菜のポカポカ味噌汁

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    根菜たっぷりの味噌汁に豆をプラスして美味しさと食べ応えをアップ。
    しょうが入りでしっかり温まる汁物です。

    材料(4人分)

    『サラダに!まめ』 1袋
    ごぼう 70~80g
    大根 70~80g
    にんじん 70~80g
    しょうが 1かけくらい
    3と1/2カップ
    味噌 大さじ2

    作り方

    1

    ごぼうはささがきにする。大根とにんじんは太めのせん切り、しょうがはせん切りにする。

    2

    鍋に1と水を入れて火にかける。煮立ってきたら少々火を弱めて7~8分煮る。

    3

    『サラダに!まめ』の水気を切って加え、3~4分煮る。火を止めて味噌を溶き入れる。

    ポイント

    しょうがはすりおろしたものを使ってもOKです。量はお好みで加減してください。

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