デザート
米粉で作るしっとりマドレーヌ☆
投稿日2013/12/16
更新日2013/12/16
調理時間20分
簡単!米粉だけでつくるフィナンシェに近いしっとりマドレーヌ♪食べだすと止まらない美味しさですよ。溶かしバターを使うのであっという間に作れますよ。
材料（―）
- A米粉90g
- Aベーキングパウダー小さじ1
- 無塩バター100g
- Aきび砂糖40g
- A塩ひとつまみ
- 鶏卵2個
- 蜂蜜大さじ2
作り方
ポイント
※きび砂糖を使ってますがグラニュー糖でもOKですよ。 ※オーブンの温度はご家庭のオーブンによって異なりますので調整してくださいね。
- 1
無塩バターを湯煎かレンジで溶かしておく。ボウルに鶏卵を入れときほぐし、蜂蜜を入れて泡立器で混ぜる。
- 2
A 米粉90g、ベーキングパウダー小さじ1、きび砂糖40g、塩ひとつまみを入れてよく混ぜる。溶かしバターを入れて混ぜる。 お好きな型にスプーンで流しいれ170℃で15分程度焼いたら完成です。
レシピID
103449
質問
作ってみた!
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- Artist
高橋ヒロ（hiro）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■著書 フライパンで米粉パン（イカロス出版） 作業時間10分米粉100%のパンとレシピ（イカロス出版） 卵アレルギーの子どものためのおいしいおやつとごはん（成美堂出版） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ hiro (フードコーディネーター、キッズ食育トレーナー、Jr野菜ソムリエ、食材アドバイザー) 親の転勤で幼少期は日本中を点々とし様々な食文化に触れる。大学を卒業後大手旅行会社、IT企業等で勤務、かたわらで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を開始。自身の子どものアレルギーをきっかけに、食育、特に米粉の活用に取り組み、現在は米粉関連の活動に専念、常に満席が続く米粉教室を開催中。また、全国各地での米粉パン専門教室の開催や講演にも積極的に取り組んでいる。 ■公式サイトhttps://hiro-cafe.com/ ■ブログ:http://ameblo.jp/hiro-cafe-hiro/
