米粉で作る☆クリームチーズのマドレーヌ。
投稿日2024/03/24
更新日2024/03/24
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
米粉とオイルで作るマドレーヌにクリームチーズをたっぷり加えて焼き上げました。しっとりリッチな食感が楽しめます。
材料（マドレーヌ型6〜7個分）
- クリームチーズ50g(個包装3個分)
- 砂糖30g
- 卵1個
- サラダ油30g
- 豆乳15g
- 米粉50g
- ベーキングパウダー2g
作り方
ポイント
・クリームチーズの量について…個包装2個だとチーズ感薄めでふんわり食感、3個だとチーズ感が増してしっとりとした食感です。しっとり食感の方が気に入ったのでこちらの分量にしてありますか、クリームチーズ個包装2個でも作れます。 ・米粉は波里のサクッと仕上がるお米の粉を使用しています。米粉によって吸水量が違うので水分量は目安にして下さい。 ・アーモンドプードルがあれば米粉のうち10gを置き換え可能です。 ・甘さ控えめなのでお好みで砂糖を増やしてもOKです。 ・お使いのオーブンにより焼き時間は調節してください。
- 準
マドレーヌ型にバターを塗り米粉（分量外）をはたいて冷蔵庫に入れておく。シリコン製や紙の型を使用する場合は省略。
- 1
オーブンを180度で予熱する。ボウルに室温に戻したクリームチーズ、砂糖を入れてすり混ぜる。
- 2
均一に混ざったら卵、サラダ油、豆乳を加えてムラなく混ぜる。
- 3
米粉、ベーキングパウダーを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 4
ホットケーキの生地より柔らかいくらいのトロッとした生地です。
- 5
マドレーヌ型に生地を流し入れ、余った生地はマフィン型等に入れる。型の底をトントンして空気を抜く。
- 6
180度のオーブンで15分ほど焼き、こんがりと焼き色がついたら取り出す。
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ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&4歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、作る人が辛くならないように、お料理が苦手な方でもこれなら作れると思ってもらえるように、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。