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【ふわっ！米粉のマドレーヌ】混ぜるだけの簡単おやつ♪

Name: 【ふわっ！米粉のマドレーヌ】混ぜるだけの簡単おやつ♪
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 卵 １個; きび砂糖 30ｇ; こめ油 30ｇ; 豆乳 100ｇ; 米粉 80ｇ; アーモンドパウダー 20ｇ; ベーキングパウダー 5ｇ; バニラエッセンス ３滴

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25分

総費用300円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-

エネルギー210kcal
炭水化物22.4g
脂質11.8g
たんぱく質4.2g
糖質18.6g
食塩相当量0.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

材料を順番に加えてぐるぐる混ぜれば作れる簡単グルテンフリーの米粉マドレーヌ。今回は卵入りでふんわり食感に仕上がっています。焼きたてはふわっふわ！翌日はふわふわ感も残りつつ米粉のもっちり感がまた美味しいです(^^)/

材料5人分（マドレーヌ10個分）

A
卵
１個(50ｇ)
A
きび砂糖
30ｇ
こめ油
30ｇ
豆乳
100ｇ
B
米粉
80ｇ
B
アーモンドパウダー
20ｇ
B
ベーキングパウダー
5ｇ
バニラエッセンス
３滴

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
オーブンを１８０度に予熱する。
1
ボウルにA 卵１個、きび砂糖30ｇを入れてよく混ぜたら、こめ油を加え泡だて器でしっかり混ぜる。
2
豆乳を加えて混ぜ合わせたらB 米粉80ｇ、アーモンドパウダー20ｇ、ベーキングパウダー5ｇを加える。
3
粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、お好みでバニラエッセンスを加える。
4
マドレーヌ型に生地を入れ１８０度のオーブンで２０分焼く。この生地の量で普通サイズのマドレーヌ９個とミニサイズ１２個作れました。（写真は普通サイズ）
5
こちらの写真はミニサイズ。ミニサイズの場合は焼き時間１０分でOK。

ポイント

米粉は業務用スーパーの米粉を使用しています。他の米粉の場合、仕上がりが違ってきます。きび砂糖は他のお砂糖でも代用可能。豆乳は牛乳でも代用できます。こめ油は太白ごま油でも代用可能です。型の大きさによって焼き時間を調節してください。

オーブンを予熱する方法

レシピID：473459

更新日：2023/12/13

投稿日：2023/12/13

作ってみた！

レビュー（3件）

キャピタン
2025/03/02 19:50
米油は使い切っていたのでココナッツオイルに、きび砂糖はラカントに変更しました⭐️ さとみわさんの米粉のマドレーヌレシピは複数ありましたがベーキングパウダーの量が持っている小分けサイズの量でしたのでこちらのレシピにしました！米粉入りなのでもちもち食感でとても美味しくいただきました⭐️ココナッツオイルの風味も良かったです！さとみわさん、いつも美味しいレシピありがとうございます😊
ちよ
2024/06/19 15:47
豆乳を牛乳で、米油をサラダ油で代用して作りました。焼き立てを食べてみたのですが、生地はしっとり、アーモンドの香りがふんわりとしてとてもおいしいです！味見と言いつつ2個ペロッと食べちゃいました。子供が帰って来たらおやつに出します♪
ちーちゃん
2024/03/06 15:18
混ぜるだけで簡単に、こんなにも美味しいマドレーヌが出来るなんて！懐かしい様な優しい香りとお味で、ほっこりシアワセ一杯になりました。ダイソーのシリコン型８個と、紙の型３個分も作れました。ぷっくり膨らんで、さっくりふわふわ食感！また絶対作ります。素敵なレシピに感謝！