豚肉の菜の花巻き☆

材料（―）

• 豚バラ肉
  200g程度
• 菜の花
  1束
• 片栗粉
  適量
• 料理酒 (A)
  大さじ2
• 砂糖 (A)
  大さじ2
• みりん (A)
  大さじ2
• 醤油 (A)
  大さじ1+1/2

作り方

• 1

  菜の花をさっと2分程度ゆで水にさらし水気を切る。Aの調味料を合わせておく。豚バラ肉の枚数と同じ数、菜の花を分けておく。

• 2

  豚バラ肉に菜の花をのせて手前からくるくると巻き片栗粉をまぶす。終熱したフライパンに油をひき(分量外)巻き終わりを下にして焼き色がつくまで焼く。

• 3

  あわせたAの調味料をフライパにまわしいれて絡めたら完成。

ポイント

※菜の花はさっとゆでて下さいね。ゆで過ぎ注意です。 ※菜の花の量は肉の量によるので調整して下さいね。

作ってみた！

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