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    豚肉の菜の花巻き☆

    • 投稿日2014/01/22

    • 更新日2014/01/22

    • 調理時間0

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    お手軽な肉巻き☆豚バラ肉でくるくる巻いてタレと絡めるだけ!と簡単なのにご飯がすすむ一品です♪中に巻く物はえのきでもOKですよ〜

    材料

    • 豚バラ肉
      200g程度
    • 菜の花
      1束
    • 片栗粉
      適量
    • 料理酒 (A)
      大さじ2
    • 砂糖 (A)
      大さじ2
    • みりん (A)
      大さじ2
    • 醤油 (A)
      大さじ1+1/2

    作り方

    ポイント

    ※菜の花はさっとゆでて下さいね。ゆで過ぎ注意です。 ※菜の花の量は肉の量によるので調整して下さいね。

    • 1

      菜の花をさっと2分程度ゆで水にさらし水気を切る。Aの調味料を合わせておく。豚バラ肉の枚数と同じ数、菜の花を分けておく。

    • 2

      豚バラ肉に菜の花をのせて手前からくるくると巻き片栗粉をまぶす。終熱したフライパンに油をひき(分量外)巻き終わりを下にして焼き色がつくまで焼く。

    • 3

      あわせたAの調味料をフライパにまわしいれて絡めたら完成。

    レシピID

    103454

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    高橋ヒロ(hiro)
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    高橋ヒロ(hiro)

    ========== ■著書 フライパンで米粉パン(イカロス出版) 作業時間10分米粉100%のパンとレシピ(イカロス出版) 卵アレルギーの子どものためのおいしいおやつとごはん(成美堂出版) ========== hiro (フードコーディネーター、キッズ食育トレーナー、Jr野菜ソムリエ、食材アドバイザー) 親の転勤で幼少期は日本中を点々とし様々な食文化に触れる。大学を卒業後大手旅行会社、IT企業等で勤務、かたわらで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を開始。自身の子どものアレルギーをきっかけに、食育、特に米粉の活用に取り組み、現在は米粉関連の活動に専念、常に満席が続く米粉教室を開催中。また、全国各地での米粉パン専門教室の開催や講演にも積極的に取り組んでいる。  ■公式サイトhttps://hiro-cafe.com/ ■ブログ:http://ameblo.jp/hiro-cafe-hiro/

    「料理家」という働き方 Artist History