主菜
風邪バイバイ！菜の花の豚バラ巻き・塩レモン風味
投稿日2024/01/22
更新日2024/01/22
調理時間10分
菜の花は風邪を予防するカロテンを多く含んでいます♪レモンのビタミンCと併せて摂ることで吸収率もあがって免疫力UPが期待できますよ＾＾
材料2人分
- 豚バラ肉10枚
- 菜の花10本
- 塩少々
- こしょう少々
- 小麦粉適量
- レモン１/2個
- 酒大さじ１
作り方
ポイント
バラ肉の巻き終わりを下にして焼き始めるとはがれを予防できます＾＾焼き色がついたら焼く面を変えるイメージでじっくり焼いてください♪
- 準
レモンを半分に切り、２枚スライスします。残りは絞ってレモン汁にします。
- 1
鍋に湯を沸かし、菜の花を根元から入れて色が変わる程度に茹で、10センチ程度に切ります。
- 2
豚バラ肉を広げて塩こしょう、小麦粉をふり、菜の花を巻きます。フライパンを熱し、巻き終わりを下にして焼き、焼き色がついたら裏返し火ます。
- 3
塩こしょうで味を調え、酒、レモン汁をまわしかけます。器に盛り、レモンスライスをあしらいます。
レシピID
393271
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Satomi
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1年で+14cm!アスリート三兄弟の母がつくる元気ごはん🍚 高2🏃♂️中1⚽️小4⚾️食べ盛り男子育成中 🌱フードコーディネーター 🌱スポーツフードアドバイザー 🌱スポーツメンタルトレーナー 陸上長男坊、サッカー次男坊、野球三男坊にトライアスロンパパ、戦う男子たちの健康を支えるべく日々食事づくりに奮闘中♪ 奮闘歴💦十数年の食卓の工夫が、どなたかのお役に立てば幸いです🍀