風邪バイバイ！菜の花の豚バラ巻き・塩レモン風味

• 10分

材料2人分

• 豚バラ肉
  10枚
• 菜の花
  10本
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• 小麦粉
  適量
• レモン
  １/2個
• 酒
  大さじ１

作り方

• 下準備
  レモンを半分に切り、２枚スライスします。残りは絞ってレモン汁にします。

  
• 1

  鍋に湯を沸かし、菜の花を根元から入れて色が変わる程度に茹で、10センチ程度に切ります。

  
• 2

  豚バラ肉を広げて塩こしょう、小麦粉をふり、菜の花を巻きます。フライパンを熱し、巻き終わりを下にして焼き、焼き色がついたら裏返し火ます。

  
• 3

  塩こしょうで味を調え、酒、レモン汁をまわしかけます。器に盛り、レモンスライスをあしらいます。

  

ポイント

バラ肉の巻き終わりを下にして焼き始めるとはがれを予防できます＾＾焼き色がついたら焼く面を変えるイメージでじっくり焼いてください♪

作ってみた！

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