風邪バイバイ！菜の花の豚バラ巻き・塩レモン風味

レモンを半分に切り、２枚スライスします。残りは絞ってレモン汁にします。

鍋に湯を沸かし、菜の花を根元から入れて色が変わる程度に茹で、10センチ程度に切ります。

豚バラ肉を広げて塩こしょう、小麦粉をふり、菜の花を巻きます。フライパンを熱し、巻き終わりを下にして焼き、焼き色がついたら裏返し火ます。

塩こしょうで味を調え、酒、レモン汁をまわしかけます。器に盛り、レモンスライスをあしらいます。