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油揚げの卵とじ煮☆

2013.11.05

分類

調理時間: ―

ID103456

高橋ヒロ(hiro)

フードコーディネーター、食育インストラクター、米粉講師

簡単!お弁当のおかずにgood!油揚げに卵を入れてさっと煮込みました。冷めても美味しいですよ。

煮もの おふくろの味 時短

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材料(2人分)
油揚げ 2枚
鶏卵 4個
だし汁 200ml
麺つゆ 大2
醤油 大1
作り方
Point!
※煮立たせる時間によって卵の半熟具合が変わりますのでお好みで調整してくださいね。 ※お子様はいる場合は爪楊枝よりもパスタを使った方が安全ですよ。
  1. 油揚げを半分にカットし中に卵を入れ爪楊枝かパスタで袋をとじます。
  2. 小さい鍋にだし汁を200ml、麺つゆ、醤油を入れて、その中にゆっくり入れて煮立たせます。途中でひっくり返して味をしみこませて完成です。
コメント Recipe Comment
Shoko Tsuchiya さん
2014.10.25 01:07

今回は卵をすこしかためにしたので、次回は半熟に挑戦したみたいです(。・ᴗ・。)

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